آشپزی آموزش آشپزی

دونات خانگی با طعم عالی / طرز تهیه شیرینی پر طرفدار

دونات یک شیرینی خوشمزه با دستور پختی آسان است که در بسیاری از کشورها طرفداران زیادی دارد. این شیرینی ترد با بافت پفکی و خوشمزه یک میان وعده خوب برای کودکان و بزرگسالان است؛ مخصوصا اگر در خانه آن را تهیه کنید که از تازه و سالم بودن مواد اولیه آن مطمئن باشید.

جالب است بدانید این شیرینی ساده به قدری پرطرفدار است که اولین روز جمعه ماه ژوئن روز جهانی دونات است.

مواد لازم برای شیرینی دونات

روغن جامد ۱ قاشق غذاخوری سر پر یا کره ۴۰ گرم

آرد حدود ۳ پیمانه

تخم مرغ متوسط ۱ عدد

آب ولرم نصف‌ پیمانه

پودر‌ مخمر ۱ قاشق مربا خوری + یک پنجم پیمانه آب گرم +۱ قاشق مربا خوری شکر

نمک نوک قاشق چای خوری

وانیل ١/۴ قاشق چای خوری

شکر ۳ قاشق غذا خوری سر پر

طرز تهیه دونات

در ابتدا پودر مخمر را به همراه شکر و آب گرم مخلوط کرده و در آن را بسته تا به مدت ۱۰ دقیقه عمل بیاد.

سپس مخمر را به روغن، شکر، تخم مرغ، نمک، وانیل و آب ولرم اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس دو پیمانه آرد را به آن اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد و پیمانه سوم را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

سپس آن را به خوبی ورز بدهید تا یک دست شود، البته یکم چسبندگی طبیعی است. حدودا ۱۰ دقیقه خمیر را ورز داده و در ظرفی گذاشته و روی آن را سلفون کشیده و یک پارچه بندازید و بگذارید در جایی گرم تا ۱ ساعت استراحت کند و حجیم شود.

بخوانید!  کاچی دسر بسیار مقوی و خوشمزه / یک نذری عالی

بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید و آن را به چونه های یکسان تقسیم کنید و خمیر را به قطر ۱ سانت پهن کرده و کاتر مخصوص دونات بزنید.

اگر کاتر نداشتید با یک کاسه قالب گرد زده و سپس با چیزی مثل در بطری وسط خمیر را خالی کنید.

بعد از شکل دادن روی پارچه کمی آرد بریزید و دونات ها را روی آن بگذارید و رویش را بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

روغن را با حرارت ملایم داغ کنید و دونات را در آن بیندازید و با قاشق روغن را روی سطح دونات بریزید. وقتی یک طرف دونات سرخ شد، طرف دیگر را سرخ کنید

دونات ها را پس از اینکه کمی از حرارت افتاد، کمی در شکر یا شکلات صبحانه بغلتانید.

شیرینی دونات
دونات خانگی

برای آموزش های بیشتر کیک و شیرینی خانگی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.

دونات

مجله اینترنی تحلیلک

نوشته های مرتبط

حلیم بادمجان غذایی برای مشکل پسندان

فائزه لوائیان

گوش فیل ترد و خوشمزه

آموزش آشپزی تحلیلک

طرز تهیه نان کروسان

فرزانه هاشمی

دیدگاه خود را ثبت کنید