سالاد کلم قرمز یک طعم بی نظیر و عالی برای پاییز

کلم طبیعتی گرم دارد و دارای مواد مغذی زیادی از جمله ویتامین A و C و اسید فولیک است. همچنین دارای آنتی اکسیدان است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. کلم نفاخ است و مصرف زیاد آن برای معده مضر است.

کلم علاوه بر خواص زیادی که دارد، برای تهیه انواع سالاد بسیار گزینه خوبی است. با انواع کلم می توانید سالاد و غذاهای زیادی را درست کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر

  • کلم قرمز ۲ پیمانه
  • کلم سفید ۱ پیمانه (می توانید کلم سفید را حذف کرده و به جای آن از کلم قرمز استفاده کنید، ولی کلم سفید نرم تر از نوع قرمز است)
  • خیارشور نصف پیمانه
  • کشمش ۳/۱ پیمانه
  • گردو خرد شده ۳/۱ پیمانه
  • نمک به میزان لازم
  • سس مایونز به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد کلم قرمز

ابتدا کلم ها را خرد می کنیم. دقت کنید کلم قرمز کمی سفت است، پس آن را تا جای ممکن نازک خرد کنید. کلم ها را خوب شسته و ضدعفونی کنید. در آبکش بریزید تا کاملا خشک شود.

وقتی کاملا خشک شد، خیارشور، کشمش و گردو را به آن اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده تا یک دست شوند. در مرحله بعد باید سس مایونز و کمی نمک اضافه کنید.

سس را هم بزنید تا رقیق شود و سپس به مواد سالاد اضافه کنید. باید میزان سس به حدی باشد که سالاد ما خشک نباشد و همه مواد آغشته به سس باشند. سالاد را برای حدود چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح جا بیفتد و طعم مواد به خورد هم برود.

توجه کنید که در این سالاد از ماست، حتی ماست پرچرب استفاده نکنید، چون طعم آن را عوض می کند. برای اینکه سالاد شما خیلی چرب نباشد از سس های مایونز کم چرب استفاده کنید.

333
سالاد کلم

 

 

برای آموزش های بیشتر سالاد و دسر با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

اخبار داغ

آخرین مطالب

اسکرول به بالا