آموزش آشپزی

سكنجبين یک نوشیدنی خاص؛ روش تهیه سکنجبین در خانه

سكنجبين

سكنجبين يكی از قديمی ترين و مفيد ترين شربت های خانگی است كه در طب سنتی نيز بسيار به آن اشاره شده است و انواع بسيار گوناگونی دارد.

در قديم به سركه و به عسل گاهاً انگبين نيز می گفتند و از تركيب آن دو سركه انگبين يا سكنجبين تهيه می كردند. در طب سنتی بسته به ميزان تركيب اين دو ماده و مواد افزودنی ديگر می شود معجون و دارويی برای هر يك از مزاج ها تهيه كرد و به درمان بسياری از بيماری ها پرداخت.

 

مواد لازم برای تهیه سکنجبین خانگی

شكر يا پودر قند سه ليوان

آب سه ليوان

سركه سفيد یک لیوان

 

روش تهیه سکنجبین

برای تهيه آن ابتدا همه ی مواد را درون قابلمه ريخته و روی حرارت گذاشته تا بجوش آيد، سپس كمی حرارت را كم كرده تا به مدت دو تا سه ساعت شربت قوام آيد. بعد از آن شربت آماده است.

 

IMG 4158 300x300 - سكنجبين یک نوشیدنی خاص؛ روش تهیه سکنجبین در خانه

 

نکته مهم درباره درست کردن شربت سکنجبین در خانه

برای طعم دار كردن آن می توان در اواخر پخت كمي زعفران دم كرده ی غليظ به آن اضافه كرد و يا اينكه از ابتدای پخت يک دسته كوچك نعنای شسته و بسته شده به آن اضافه كنيد.

 

دوستان عزیز آموزش آشپزی امیدوارم این شربت خوشمزه و پر از خاصیت را درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

با ما همراه باشید…

 

مجله اینترنتی تحلیلک

بخوانید!  هویج پلو خوشمزه و مجلسی

نوشته های مرتبط

روش تهیه کوکی شکلات چیپسی

فرزانه هاشمی

خورشت سیب یک طعم عالی

فاطمه تبریزی

روش تهیه سالاد پاستا و لوبیا

مهسا شیرازیان

دیدگاه خود را ثبت کنید