آشپزی آموزش آشپزی

لواشک گوجه سبز طعم ترش و لذیذ

لواشک گوجه سبز

لواشک عصاره میوه های مختلف است که آن را به ضخامت کم و معمولا در آفتاب خشک می کنند. برای تهیه لواشک از میوه های مختلفی مثل آلو، سیب، آلبالو و … استفاده می شود که هرکدام از آن ها طعم ترش، شیرین و یا ملس به شما می دهد. در این قسمت برای شما آموزش لواشک ترش و خوشمزه با گوجه سبز را خواهیم داشت. با ما همراه باشید.

 

مواد لازم

  • گوجه سبز ۵٠٠گرم
  • آب سرد ١/٢لیوان
  • نمک یا شکر به دلخواه

 

طرز تهیه لواشک گوجه سبز

ابتدا گوجه سبزها را به خوبی شسته و سپس برای سهولت کار در حجم کم آن ها را تکه تکه کرده و هسته آن را خارج کنید.

سپس آن ها را در ظرف مناسب ریخته و آب را روی آن ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید.

زمانی که احساس کردید گوجه ها له شدند با گوشتکوب برقی آن ها را میکس کرده و غلظت آن را مشاهده کنید. اگر خیلی رقیق بود روی شعله گذاشته و اجازه دهید به غلظت مناسب برسد، سپس از روی شعله برداشته و نمک یا شکر (اگر می خواهید لواشک خیلی ترش شود از شکر استفاده نکنید) را به دلخواه ریخته و اجازه دهید مایه سرد شود.

پس از سرد شدن آن را به قطر یک سانت در یک سینی مناسب که سلفون کشیده اید ریخته و جلوی آفتاب قرار دهید.

اگر امکان اینکه لواشک را در فضای آزاد خشک کنید، نداشتید، حدود ده الی دوازده ساعت پنکه را با بیشترین سرعت جلوی سینی قرار دهید و سپس سینی لواشک را در محیط خانه قرار دهید تا کاملا خشک شود.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

نوشته های مرتبط

دسر زعفرانی /یک دسر دلچسب و خوشمزه مخصوص سفره ایرانی

فرزانه هاشمی

سوپ جو مجلسی با طعم عالی

مهسا شیرازیان

باقالا قاتوق غذای محبوب و خوشمزه گیلان

مهسا شیرازیان

دیدگاه خود را ثبت کنید