آشپزی آموزش آشپزی

پیروک مربایی /یک شیرینی عالی برای عصرانه

پیروک مربایی

پیروک مربایی یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین شیرینی هایی است که می توانید در خانه درست کنید. این شیرینی خوشمزه در میان وعده عصرانه بسیار طرفدار دارد. کودکان هم از این این شیرینی خوش طعم استقبال خواهند کرد.

 

مواد لازم برای شش نفر

کره ۱۷۵ گرم

شکر ۱ پیمانه سرخالی

زرده تخم مرغ ۳ عدد

سفیده تخم مرغ  ۱عدد

آرد ۳ پیمانه

بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری

وانیل کمی

شیر یک سوم پیمانه

مارمالاد ۱ پیمانه (ما برای تهیه این شیرینی نیمی از پیروک را مارمالاد سیب و نیم دیگر را مارمالاد شاتوت زدیم.)

 

طرز تهیه پیروک مربایی

کره گرم را با شکر و وانیل هم می زنیم تا کرم رنگ شود. بعد زرده ها را دانه دانه اضافه کرده و هم می زنیم. سپس یک سفیده را اضافه کرده و هم می زنیم، بعد آرد و بکینگ پودر را که دو بار الک کرده ایم به همراه شیر اضافه می کنیم و ورز می دهیم.

خمیر این شیرینی از کیک سفت تر است.

کمی از خمیر را داخل قالب های تارت گذاشته و بعد یک چهارم از خمیر را کنار می گذاریم، کمی آرد بزنید و با وردنه باز کنید و به صورت نوارهای یکدست ببرید و روی مارمالادها به صورت افقی و عمودی قرار بدهید.

یک عدد زرده را با برس روی نوارها بمالید و در طبقه وسط فر با درجه حرارت ۱۸۰ از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدهید. بعد از پخت می توانید کمی عسل را با برس روی شیرینی بمالید.

همچنین می توانید به جای مارمالاد، کرم فیل هم بزنید، آن هم عالی می شود.

امیدوارم پیروک مربایی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده از خوردن آن لذت ببرید. برای آموزش های بیشتر شیرینی با گروه آشپزی تحلیلک همرا باشید.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

نوشته های مرتبط

کیک محلبی تجربه جذاب و خوشمزه

فرزانه هاشمی

طرز تهیه سمنو خانگی

فاطمه تبریزی

پُخت شیرنی های نوروز؛ طرز تهیه شیرینی بهشتی

فرزانه هاشمی

دیدگاه خود را ثبت کنید