آموزش آشپزی

کوکو یا کتلت عدس یک غذای خوشمزه و پرخاصیت

کوکوی عدس

عدس یکی از حبوباتی است که خاصیت فراوان دارد. برای استفاده بیشتر از این ماده غذایی پرخاصیت در برنامه غذایی خانواده پیشنهاد می‌کنیم کوکوی عدس را در خانه تهیه کنید و از طعم خوشمزه و فواید بی‌نظیر زیاد آن بهره‌مند شوید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی عدس

  • پنیر صبحانه معمولی ۵۰ گرم
  • عدس ۱/۲ لیوان
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • پودر آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
  • روغن به مقدار لازم
  • آرد گندم یک قاشق

طرز تهیه کتلت یا کوکوی عدس

عدس را با کمی آب (تا اندازه‌ای که روی عدس بیاید) و کمی روغن می‌پزیم و در اواخر پخت نمک را هم اضافه می‌کنیم.

عدس های پخته شده را با گوشت‌کوب کمی له می‌کنیم و منتظر می‌مانیم کمی سرد شود.

پیاز را رنده می‌کنیم و با عدس های له شده، تخم مرغ، آرد، پنیر که آن را ریز خرد کرده‌ایم و ادویه ها مخلوط می‌کنیم.

کمی روغن در تابه نچسب می‌ریزیم و بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کوکوی عدس در روغن ریخته و در تابه را می‌بندیم.

وقتی کوکو خودش را گرفت و یک طرفش سرخ شد برمی‌گردانیم تا طرف دیگرش هم سرخ شود.

سایر نکات تهیه کوکو

مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم برود. این کار همچنین باعث پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می‌شود.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

بخوانید!  کوکو مرغ / یک شام لذیذ و عالی

نوشته های مرتبط

طرز تهیه دسر عربی

زهرا حسنی

پخت شیرینی های نوروز؛ شیرینی پفکی گردویی

فرزانه هاشمی

آموزش آشپزی پخت شیرنی های نوروز؛ طرز تهیه شیرینی مشهدی

فرزانه هاشمی

دیدگاه خود را ثبت کنید