آموزش آشپزی

کیک بادام زمینی یک کیک بی نظیر

کیک بادام زمینی یک عصرانه خوشمزه و بسیار مفید است. این کیک مقوی همراه با چای یک بعدظهر دلچسب را به شما هدیه می کند. با ما همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ ۴ عدد
شکر قهوه ای ١٠٠ گرم
شکر سفید ۵٠ گرم
ماست ٢٠٠ گرم
کره بادام زمینی ٨٠ گرم
روغن مایع ٨٠ میلی لیتر
آرد ٢۵٠ گرم
بکینگ پودر ٢ قاشق مرباخوری
وانیل ١/٢ قاشق مربا خوری

مواد سس رویه کیک بادام زمینی

شکر ١۵٠گرم
کره ۵٠ گرم
خامه صبحانه ١۵٠ گرم
نمک ١/۴ قاشق مرباخوری
بادام زمینی خرد شده یا خلال بادام تفت داده شده به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه کیک بادام زمینی

ابتدا برای تهیه کیک سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید.
سفیده ها را با شکر سفید فرم داده تا هنگامی که از ظرف نریزد.
از طرفی کره بادام زمینی و روغن مایع و شکر قهوه ای را مخلوط کنید و هنگامی که رنگ آن روشن شد زرده ها را دانه دانه اضافه کرده و با اولین زرده وانیل را نیز اضافه کنید و مقداری که زرده ها را مخلوط کردید کل ماست و نصف مخلوط بکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و با همزن چند ثانیه میکس کنید و سپس نیمی از سفیده و بقیه آرد را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید و سپس بقیه سفیده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
مواد را در قالب ٢٢سانتی ریخته و در فری که از قبل دمای ١٧٠درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت ٣٠ الی ٣۵ دقیقه قرار دهید.

 

طرز تهیه سس رویه کیک

برای تهیه سس رویه ابتدا شکر را در ماهیتابه ریخته و روی شعله ملایم قرار داده تا کاملا ذوب شده و کاراملی رنگ شود سپس کره هم دمای محیط را به آن اضافه کرده و سریع مخلوط کنید و پس از آن خامه هم دمای محیط را اضافه کرده و مخلوط کنید و هنگامی که سس یکدست شد از روی شعله برداشته و از صافی عبور دهید و سپس مغز دلخواه را به آن اضافه کنید.
هنگامی که کیک خنک شد سس را روی کیک ریخته و نوش جان کنید.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

نوشته های مرتبط

طرز تهیه قطاب خوشمزه و خانگی با طعم عالی

فاطمه تبریزی

پیراشکی کرمدار را در خانه تهیه کنید

فرزانه هاشمی

گوش فیل ترد و خوشمزه

آموزش آشپزی تحلیلک

دیدگاه خود را ثبت کنید