غذای استان گیلان

آش شله قلمکار که در استان گیلان به آش فاطمه زهرا (س) معروف است و طرفداران زیادی دارد، بسیار خوشمزه است و حتی کسانی که اهل آش خوردن نیستند، این آش خوشمزه را دوست دارند.

کال کباب یکی از غذاهای اصلی گیلان است. این غذای لذیذ شبیه به زیتون پرورده است و با همان مواد درست می‌شود.

میرزا قاسمی جزو غذاهای گیلانی است که در سراسر ایران بسیار پرطرفدار است. این غذای خوشمزه در وعده ناهار و یا شام سرو می شود.

شامی از غذاهای لذیذ ایرانی است که معمولا طرفداران زیادی دارد. شامی در شهرهای مختلف ایران با کمی تغییر در مواد اولیه پخته می شود. همچنین شامی کباب یکی از غذاهای سنتی استان گیلان نیز به حساب می آید.

باقالا قاتوق جزو معروف ترین غذاهای شمالی است که بیشتر از بقیه غذاها جای خودش را در بقیه نقاط کشور باز کرده است. این خورشت به نام های دیگری مثل باقالی خورشت یا خورشت گل در چمن هم معروف است.

ترشه شامی گیلان غذایی راحت و خوشمزه برای دوستداران غذاهای گوشتی است. این غذا خیلی سریع آماده می شود و طرز تهیه آن بسیار راحت است.

فسنجون یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در همه مناطق ایران با مرغ و یا گوشت چرخ کرده پخت می شود. گیلانی ها این غذای خوشمزه را بیشتر با گوشت غاز و اردک می پزند.

باقلاقاتوق یک غذای گیلانی خوشمزه است و دستور پخت آن بسیار ساده بوده و طعم دلچسبی دارد. باقالا مورد استفاده برای تهیه باقلاقاتوق دو نوع است. در شمال از باقالا محلی برای طبخ استفاده می کنند. اگر باقلا محلی در دسترس نداشته باشید می توانید از باقلا کشاورزی استفاده کنید.