آشپزی آموزش آشپزی

دسر زعفرانی /یک دسر دلچسب و خوشمزه مخصوص سفره ایرانی

دسر زعفرانی

دسر یکی از اجزای زینت بخش برای سفره های مهمانی است. خیلی از خانم ها دوست دارند سفره خودشان را با تهیه دسرهای مختلف آراسته کنند. دسر زعفرانی یکی از پرطرفدار ترین ها است. در این بخش برای آموزش دسر زغفرانی خوشمزه و راحت با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه دسر

شیر دو لیوان

آب یک لیوان

خامه صبحانه یک پاکت ۲۰۰ گرمی

نشاسته ۱۰ قاشق غذاخوری

شکر ۱۰ قاشق غذاخوری

گلاب نصف استکان

وانیل شکری یک قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم

 

روش تهیه دسر زعفرانی

نشاسته و شکر را با هم مخلوط کنید برای اینکه نشاسته و شکر گلوله نشود کمی به آن شیر سرد اضافه کنید. پس از اینکه خوب مخلوط کردید مابقی شیر، آب و خامه را اضافه کنید.

ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و وقتی از کناره ها شروع به حباب زدن کرد، زعفران و گلاب را اضافه کنید.

مواد را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و بعد در قالب بریزید و برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.

این دسر به راحتی از قالب خارج می شود و نیازی به چرب کردن قالب نیست.

هر قدر زعفران و گلاب شما مرغوب تر باشد، طعم نشاسته کمتر حس می شود و به علاوه حرارت ملایم نیز کمک زیادی در از بین رفتن بوی خامی نشاسته می کند. پس حرارت را بالا نبرید و با حوصله کار کنید.

 

 

مجله اینترنتی تحلیلک

نوشته های مرتبط

روش تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی

زهرا حسنی

طرز تهیه دسر عربی

زهرا حسنی

لواشک گوجه سبز طعم ترش و لذیذ

مهسا شیرازیان

دیدگاه خود را ثبت کنید