آشپزی آموزش آشپزی

مافین پیتزا یک پیشنهاد عالی و بسیار خوشمزه

مافین پیتزا

مافین پیتزا یک غذای جذاب و خوشمزه به خصوص برای کودکان است. شما می توانید برای تهیه مواد مافین از مواد دلخواه خود استفاده کنید که باعث می شود در انتخاب مواد سالم علی الخصوص برای بچه ها آزاد باشید.

 

مواد لازم برای تهیه مافین پیتزا

  • ۶ عدد سوسیس نگینی خرد و سرخ شده (می توانید ۱۵۰ گرم سینه مرغ مزه دار و سرخ شده را جایگزین کنید)
  • فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
  • قارچ خرد و سرخ شده ۱۵۰ گرم (میزان قارچ را به دلخواه می توانید تغییر دهید)
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • شیر ۱/۲پیمانه
  • آرد سفید قنادی ۲۲۰ گرم
  • بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
  • پودر خمیرمایه فوری ۱ قاشق چای خوری
  • خامه صبحانه ۵۰ گرم (خامه را حذف نکنید چون باعث لطافت خمیر می شود)
  • روغن مایع ۱۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا یک پیمانه
  • ادویه شامل آویشن، پودرسیر، نمک، فلفل به میزان لازم

طرز تهیه مافین

ابتدا سوسیس، فلفل دلمه و قارچ را خرد و جداگانه تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

تخم مرغ ها، پودر سیر، پودر آویشن، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید.

سپس خامه و روغن مایع را اضافه و دوباره مخلوط کنید. پنیر پیتزا را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را مخلوط و ۳ مرتبه الک کنید.

شیر ولرم و ۱ قاشق مرباخوری شکر و خمیر مایه را مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و ۵ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاید. دقت کنید شیر نباید داغ یا سرد باشد، در این صورت خمیر مایه عمل نمی کند.

بخوانید!  زندگینامه آندره ژید نویسنده معروف فرانسوی و برنده جایزه نوبل ادبیات

خمیرمایه عمل آمده را به همراه مخلوط آرد و بکینگ پودر به مواد تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید تا خمیری شود.

سپس سوسیس و قارچ و فلفل دلمه را اضافه و هم بزنید.

روی کاسه محتوی مواد را با سلفون بپوشانید و ۳۰ دقیقه در جای گرم استراحت دهید. بهتر است روی سلفون هم با پارچه بپوشانید.

داخل سینی کاپ کیک کپسول کاغذی قرار داده و کپسول ها را کمی چرب کنید.

از مواد خمیری در کپسول ها بریزید.

مافین پیتزا
مافین پیتزا

زمان و طریقه پخت

مواد را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود قرار دهید.

می توانید در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی مافین ها طلایی و خوشرنگ شود.

با این میزان حدود ۱۲ تا ۱۵ عدد مافین پیتزا خواهید داشت.

می توانید مواد را یک جا در تابه دو طرفه بریزید و بعد از پخت مانند کیک پیتزا برش زده و سرو کنید.

 

برای آموزش بیشتر غذاهای ایرانی و فرنگی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

نوشته های مرتبط

پاناکوتا یک دسر ایتالیایی خوشمزه/ طرز تهیه پاناکوتای کاکائویی

مهسا شیرازیان

کوکو مرغ / یک شام لذیذ و عالی

فرزانه هاشمی

روشی آسان برای پخت کلوچه خوشمزه

فرزانه هاشمی

دیدگاه خود را ثبت کنید