مجله اینترنتی تحلیلک

شنبه/ 1 اردیبهشت / 1403
Search
Close this search box.
آش ماسوآ

طرز تهیه آش ماسوآ / آش لذیذ و خوشمزه بروجردی

آش ماسوآ یکی از آش‌های سنتی استان لرستان است. این آش در شهر‌های بروجرد و دزفول طرفداران زیادی دارد و طرز تهیه آش در این دو شهر نیز بسیار نزدیک به هم است.

طرز تهیه آش ماسوآ / آش لذیذ و خوشمزه بروجردی

آش ماسوآ یکی از آش‌های سنتی استان لرستان است. این آش در شهر‌های بروجرد و دزفول طرفداران زیادی دارد و طرز تهیه آش در این دو شهر نیز بسیار نزدیک به هم است. ماسوآ همان آش ماست یا دوغ است.

البته می‌توان به جای ماست و دوغ از کشک هم استفاده کرد. معمولا چون آش با کشک راحت‌ تر و خوشمزه‌ تر می‌شود، ما در اینجا این آش را با کشک برای شما آموزش می‌ دهیم.

آش ماسوآ

آش ماسوآ

مواد لازم طرز تهیه آش ماسوآ (چهار نفر)

  • بلغور گندم ۲ پیمانه
  • اسفناج ۱ کیلو
  • پیاز متوسط  ۲ عدد
  • نخود خام ۱ پیمانه
  • کشک ۳۰۰ گرم
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

بیشتر بخوانید: آش انار طعم متفاوت و خوشمزه برای یلدایی گرم

طرز تهیه آش ماسوآ

بلغور گندم را با میزان مناسبی آب به مدت ۱ ساعت روی شعله مناسب قرار دهید تا پخته شود.

سپس پیازی را که نگینی خرد کرده اید را سرخ کرده و مقدار مناسبی زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و پس از آن به بلغور پخته شده اضافه کنید.

اسفناج را خرد کرده و به همراه نخود پخته شده (می توانید به دلخواه کمی لوبیا سفید نیز اضافه کنید) به آش اضافه کنید و زمان دهید تا آش جا بیفتد.

کشک را به آش ماسوآ اضافه کنید و سپس نمک آش را اندازه کنید.

کشک آش ماسوآ هر چه بیشتر باشد طعم بهتری خواهد داشت.

در آخر با سیر داغ و نعناع داغ تزیین کرده و نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید:

امیدواریم آموزش طرز تهیه آش ماسوآ در خانه برای شما مفید باشد.

برای مشاهده قسمت های مختلف آموزش آشپزی (غذاهای ایرانی، کیک و شیرینی، فست فود و فینگرفود، دسر و سالاد، نوشیدنی، سوپ و آش، مربا و غذای فرنگی) روی لینک روبرو کلیک کنید:  بخش آشپزی مجله اینترنتی تحلیلک

مجله اینترنتی تحلیلک