سه‌شنبه/ 6 مهر / 1400

پیتزا قارچ و گوشت را در خانه تهیه کنید و از طعم عالی و همچنین سالم بودن غذا لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا قارچ و گوشت

  • گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
  • پیاز متوسط یک عدد
  • قارچ به میزان لازم
  • فلفل دلمه‌ای سبز ۱ عدد
  • سوسیس در صورت تمایل
  • نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر و پودر آویشن از هر کدام یک قاشق چای‌خوری
  • پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
  • خمیر پیتزای نیمه آماده ۲ عدد (می توانید از خمیر جادویی هم استفاده کنید)
پیتزا قارچ و گوشت
پیتزا قارچ و گوشت

طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی

در ابتدای کار پیاز را نگینی خرد کرده و داخل تابه می ریزیم و با مقدار کمی روغن به‌ اندازه‌ای تفت می دهیم که پیازها اصطلاحاً سبک شوند. در ادامه زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت می دهیم، سپس گوشت را اضافه می کنیم؛ فلفل دلمه‌ای خرد شده را درون گوشت می‌ریزیم و با همدیگر تفت می دهیم.

بعد از اینکه گوشت تا حدودی پخته شد پودر سیر و پودر پاپریکا و آویشن را اضافه می کنیم.

سینی فر را کمی با روغن چرب می کنیم و خمیرهای نیمه آماده را درون سینی گذاشته و روی آن را سس کچاپ می‌زنیم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه همبرگر خانگی و خوش طعم

در ادامه کار مقداری پنیر روی سس کچاب می‌ریزیم تا مواد در نهایت انسجام کافی را داشته باشند. حالا نوبت به مواد گوشتی است که به آن اضافه می کنیم.

در مرحله بعد سوسیس های حلقه شده را روی آن ها می چینیم. (در صورت تمایل از سوسیس جهت خوشمزه‌تر شدن اسنفاده کنید.)

پنیر پیتزا را روی مواد می ریزیم و درنهایت قارچ هایی را که از قبل به خوبی شسته و برش های نازک زده‌ایم را روی پنیر می‌گذاریم. علت اینکه قارچ ها را روی پنیرها گذاشتیم این است که قارچ ها بعد از پخت آب می‌اندازد و اگر زیر پنیرها بریزیم پیتزای آبکی و شل می شود.

در پایان کار، سینی را در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه می گذاریم.

سپس برای اینکه روی پیتزا طلایی شود از گریل استفاده می کنیم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ سوخاری در خانه – یک فست فود خانگی خوشمزه

نکته درباره پیتزا قارچ و گوشت

می توانید به جای گوشت از سویا هم استفاده کنید، به این صورت که نصف گوشت و نصف سویا بزنید. در این صورت سویا را یک ربع خیس کنید سپس آب آن را حسابی گرفته و بعد از اینکه گوشت سرخ شد، سویا را اضافه کنید و تفت بدهید تا از خامی دربیاید، ادامه کار مشابه آنچه در بالا گفتیم، است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خمیر پیراشکی پفکی / خمیر ده دقیقه ای

امیدواریم آموزش طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت برای شما مفید باشد.

برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.

مجله اینترنتی تحلیلک

اسکرول به بالا