جمعه/ 7 دی / 1403
Search
Close this search box.
خورشت فسنجان

دی 1403

خورشت فسنجان

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ خوشمزه و خوشرنگ

ابتدا گردوها را با کمک چرخ گوشت دو بار چرخ می‌کنیم تا خورشتمان روغن زیاد بیندازد. در ادامه پیاز را با رنده‌ی ریز رنده می‌کنیم و درون یک قاشق روغن مایع تفت می‌دهیم و سپس گردوی چرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم.

بهرام بیضایی - نمایشنامه بهرام بیضایی - آرش بهرام بیضایی - آرش به روایت بیضایی

برشی از آرش به روایت بهرام بیضایی

او-آرش-کمانش را به ابرها یله داد: ـمادرم زمین؛ این تیر آرش است؛ که آرش مردی رمه دار بود؛ و مهر به او دلی آتشین داده بود؛ و او تا بود هرگز کمان نداشت؛ و تیری رها نکرد؛ نه موری آزرد؛ نه دامی آراست؛ او از آنان بود که نانشان در گرو باد است!