آموزش آشپزی

پنکیک یک صبحانه خوشمزه برای خانواده

پنکیک

صبحانه از مهم‌ترین وعده های غذایی بخصوص برای کودکان است، به همین دلیل تنوع در آن از عوامل علاقه‌مند کردن و جذاب‌تر شدن این وعده مهم برای اعضای خانواده هست.

پنکیک یکی از انواع صبحانه های مدرن و جذاب بوده که امروزه طرفداران خاص خود را دارد و به دلیل آماده شدن سریع و راحت آن مورد استقبال خوبی قرارگرفته است.

ما امروز قصد داریم یکی از روش های پخت این خوشمزه دل‌نشین را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه پنکیک

آرد ۴ پیمانه

بکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری

کره ذوب شده سه چهارم فنجان

شیر ۴ فنجان

تخم مرغ ۳ عدد

وانیل شکری ۱ قاشق چای‌خوری

در صورت تمایل از یک پیمانه شکر هم می‌توانید استفاده کنید.

 

طرز تهیه پنکیک

ابتدا آرد را الک کرده و بکینگ پودر را به آن اضافه می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. اگر می‌خواهید از شکر استفاده کنید در این مرحله آن را به مواد اضافه کنید.

در ظرف دیگر کره آب شده، شیر که بهتر است به دمای محیط رسیده باشد، زرده ها و وانیل را اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم می‌زنیم.

مخلوط زرده ها و مواد را به ظرف آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.

در ادامه سفیده های تخم مرغ را با دور تند همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا حجیم و سفید شده و به‌اصطلاح حالت پفکی پیدا کند.

حالا باید سفیده حجیم شده را به بقیه مواد اضافه کنیم و با همزن دستی خوب مخلوط کنیم.

سفیده ها بعد از هم زدن باید به این شکل در بیایند
سفیده ها بعد از هم زدن باید به این شکل در بیایند

 

طریقه‌ی پخت پنکیک

تابه را روی حرارت خیلی کم قرار می‌دهیم تاکمی داغ شود و با فرچه روی آن روغن می‌زنیم.(روغن احتیاج ندارد فقط به‌اندازه چند قطره با فرچه روی تابه مالیده شود)

بخوانید!  لازانیا رولی یا لقمه‌ای یک فینگر فود جذاب

سپس دو قاشق از مواد را برداشته در تابه می‌ریزیم، در تابه را گذاشته و اجازه می‌دهیم تا با حرارت کم پف کند.

هنگامی که حباب هایی در سطح پنکیک ایجاد شد با خلال دندان تست می‌کنیم. اگر چیزی به آن نچسبد یعنی آماده است، با کفگیر پشت و رو می‌کنیم تا سمت دیگر هم درست شود.

برای سرو می‌توان تعدادی از پنکیک ها را روی هم گذاشته با عسل، مربا، نوتلا یا شکلات صبحانه سرو شود.

همچنین در بین هر لایه از پنکیک هم می‌توان از مواد ذکر شده استفاده کرد.

لازم به ذکر است که شیوه های طبخ پنکیک متنوع بوده و این آموزش جزو ساده‌ترین روش های پخت آن است.

امیدواریم این صبحانه خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از خوردن آن در کنار خانواده و عزیزانتان لذت ببرید.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

نوشته های مرتبط

پیراشکی کرمدار را در خانه تهیه کنید

فرزانه هاشمی

سالاد روسی طعمی خاص و منحصر به فرد

فرزانه هاشمی

روش تهیه نخود پلو مجلسی

مهسا شیرازیان

دیدگاه خود را ثبت کنید