خورشت کرفس از خورشت های اصیل و خوشمزه ایرانی است که به شیوه های متفاوتی درست می شود. این غذا هم با گوشت قرمز و هم با مرغ پخته می شود، بعضی از لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز هم برای پخت آن استفاده می کنند و بعضی هم بدون لوبیا آن را درست می کنند.