نه بس در پیش شرق شناسان و علما و ادبای مغرب زمین، بلکه در نزد عامه کسانی که با خواندن و نوشتن کاری دارند، خیام معروفست.

طرز تهیه جیب تاجر / برای تهیه جیب تاجر ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک، فلفل، پیاز و زرد چوبه می پزیم. مرغ های پخته شده را ریش کرده و با خیار شور نگینی، ذرت، گوجه و سس مایونز مخلوط کرده و به آن نمک و فلفل می زنیم. مواد را در یخچال قرار می دهیم.

حکیم ابوالقاسم فردوسی پرورش یافته عصر سامانی است. عصری که سرشار از اشتیاق دانش پژوهی و علم آموزی است و شاهان سامانی، ادیبان و عالمان را قدر نهاده و بر صدر می نشاندند. بنابراین فردوسی، شاعر خرد و خردگرایی است و به اهمیت علم و دانش آگاه است.

گفتار اندر ستایش خرد شاهنامه فردوسی … کنون ای خردمند ارج خرد / بدین جایگه گفتن اندرخورد: / خرد بهتر از هر چه ایزدت داد