ابتدا گردوها را با کمک چرخ گوشت دو بار چرخ می‌کنیم تا خورشتمان روغن زیاد بیندازد. در ادامه پیاز را با رنده‌ی ریز رنده می‌کنیم و درون یک قاشق روغن مایع تفت می‌دهیم و سپس گردوی چرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم.

طرز تهیه حسو (هسو) دسر سفره افطاری / آرد را با شیر سرد مخلوط کرده و هم می زنیم تا کاملا حل شود. سپس روی حرارت قرار می دهیم تا آرد و شیر پخته شوند.

مشکوفی یک دسر زعفرانی سنتی است که زمان پخت بسیار کم ولی طعم بی نظیری دارد. البته به غیر از زعفران می توان از وانیل و یا پودر کاکائو هم استفاده کرد.