آموزش آشپزی

حلوا یک دسر خوشمزه _ روشی آسان برای تهیه حلوا در خانه

حلوا

حلوا یک دسر خوشمزه و پرطرفدار در ایران است. حلوا مدل های مختلفی دارد، ما در اینجا روش تهیه حلوای ساده را به شما آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.

 

مواد لازم

آرد سنگک  ۲ پیمانه

شکر ۱/۵پیمانه

آب و گلاب با هم ۲ پیمانه (میزان گلاب بسته به ذائقه)

زعفران و روغن به میزان لازم

 

روش تهیه حلوا

ابتدا شکر و آب و گلاب و زغفران را مخلوط کرده و روی شعله قرار می دهیم تا شکر حل شود، سپس شعله را خاموش می کنیم.

آرد را در ظرف مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و آرد به رنگ مورد نظرمان نزدیک شود. (میزان رنگ آرد بستگی به سلیقه افراد دارد؛ اگر می خواهید حلوای شما رنگ تیره تری داشته باشد باید آرد را بیشتر سرخ کنید.)

سپس آرد را الک کرده و به ظرف باز گردانده و روغن و در صورت تمایل کمی کره هم به آن می افزاییم، به قدری که موادمان روان شود.

برای اینکه بدانیم رنگ حلوا چگونه خواهد شد یک قاشق از شهد را به کمی آرد اضافه کرده و رنگ مورد نظر را مشاهده می کنیم.

سپس شهد را به آردی که از روی شعله برداشته اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکنواخت شود، اگر نیاز بود کمی روی شعله قرار داده تا به صورت دلخواه درآید و از ظرف بلند شده و در وسط جمع شود.

سپس ظرف را چندین بار به صورت گهواره ای (شلاقی) تکان می دهیم و در انتها در ظرف سرو ریخته و به دلخواه تزیین می کنیم.

بخوانید!  آموزش آشپزی: طرز تهیه فلن کیک

 

نوش جان…

 

مجله اینترنتی تحلیلک

نوشته های مرتبط

آموزش آشپزی: کیک زردآلو ترد و خوشمزه

فرزانه هاشمی

سکنجبین یک نوشیدنی خاص؛ روش تهیه سکنجبین در خانه

مهسا شیرازیان

روش تهیه خورشت قیمه خوشمزه و خوش رنگ

زهرا حسنی

دیدگاه خود را ثبت کنید