سیب از نظر منابع طب ایرانی بالخاصیه مفرح است. یعنی برای همه افراد خاصیت نشاط آوری دارد. یکی از روش های جالب مصرف سیب خصوصا در افرادی که ضعف گوارش و معده ضعیف دارند تهیه فالوده سیب است. با ما همراه باشید تا با خواص فالوده سیب و روش تهیه آن آشنا شوید.
خواص فالوده سیب
فالوده سیب رطوبتی موافق معده و روده دارد.
در احساس آرامش و افزایش قوت حافظه در طولانی مدت موثر است.
فالوده سیب و به با هم در کنار عناب علاوه بر تسکین درد معده و تسکین استرس به تقویت رحم نیز کمک می‌کند. به ترتیبی که قبل ایام قاعدگی و در صورت شدت خونریزی بسیار توصیه شده است.
فالوده سیب در سالمندان که دچار بی خوابی می‌شوند نیز بسیار کمک کننده است.
این معجون روشن کننده پوست صورت است و باعث ایجاد خواب خوب می شود و هم به عنوان یک میان وعده مفید محسوب می شود.
کلید خواب خوب هم رضایت فرد از عملکرد خودش در طی روز است. تحقیقات نشان داده است که خواب عمیق و با کیفیت خوب در تولید بافت کلاژن مناسب و کاهش تیرگی دور چشم هم مفید است.
تهیه فالوده سیب
برای تهیه فالوده سیب مراحل زیر را دنبال کنید:
- سیب پوست کنده و خرد شده چهار عدد
- عرق بیدمشک نصف استکان
- گلاب یک چهارم استکان
- عصاره لیموترش تازه یک قاشق مرباخوری
- پودر دارچین یک قاشق چای خوری
ابتدا عرق بیدمشک، گلاب، آب لیمو و دارچین را در قابلمه بریزید و آن ها را کاملا با هم مخلوط کنید.
سپس برش های سیب را به آن اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و به مدت ده دقیقه با حرارت متوسط بپزید. در پایان با یک گوشت کوب برقی یا میکسر کل ترکیب را نرم کنید و در ظرف شیشه‌ای بریزید و اجازه دهید تا خنک شود.
اگر شیرینی فالوده برای شما کم است می‌توانید کمی عسل در مرحله پخت به آن اضافه کنید.
اگر فرصت کافی برای تهیه فالوده طبق دستور فوق را ندارید می توانید سیب ها را رنده کنید و بعد سایر مواد را به آن اضافه کنید و هم بزنید و به صورت خام میل کنید. این ترکیب هم بسیار خوشمزه و پرخاصیت است اما قوام و یکنواختی فرم پخته را ندارد.
نکته مهم درباره خواص فالوده سیب
معرفی تمامی گیاهان دارویی صرفا جهت بالا بردن دانش عمومی جامعه است و توصیه برای مصرف نیست. برای بهره مندی درست از خواص دارویی گیاهان حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.
برای سلامت خود جانب اعتدال را در مصرف تمامی مواد غذایی و گیاهی رعایت نمایید.
با تشکر از دکتر مرتضی مجاهدی
مجله اینترنتی تحلیلک
