کدو حلوایی نماد آشپزی فصل پاییز است. پس فصل پاییز فصل خوبی برای آشپزی با این خوراکی خوشمزه است.

کدوی حلوایی را به ‌اشتباه در دسته سبزیجات قرار می ‌دهند اما از آنجا که کدوی حلوایی درون خود دانه دارد از لحاظ گیاه ‌شناسی در دسته میوه‌ ها قرار می ‌گیرد.

بهترین آن نوع شیرین و پوست ‌نازک است که ریشه‌ دار نباشد و از نظر اندازه کوچک در حد متوسط باشد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ کدو حلوایی کم کالری و مقوی برای پاییز سرد

پاییز با کدو تنبل

اسمش کدو حلوایی است. البته به دلیل جثه بزرگی که دارد به آن کدو تنبل هم می‌گویند. ظاهری گرد و قلمبه و بامزه دارد. با پوستی کلفت و نارنجی ‌رنگ.

کدو حلوایی شیرین، مقوی، لطیف کننده و هضم‌کننده‌ی غذاست. حالا که در فصل پاییز هستیم و زمستان را پیش رو داریم خوب است با خاصیت این میوه پاییزی بیشتر آشنا شوید.

انواع کدو حلوایی

دو نوع کدو تنبل در کشور ما وجود دارد: یک نوع کاملاً گرد و نوع دوم سر باریک و انتهای پهن با شکلی نامتقارن دارد.

نوع دوم به‌خاطر داشتن بتاکاروتن که یک پیش‌ساز ویتامین A است، ارجحیت بیشتری دارد؛ چون نوع دوم پتاسیم بالایی دارد و خوردنش به افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می ‌شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش کدو حلوایی خوش طعم برای روزهای سرد

خواص کدو حلوایی

کدو حلوایی جزو میوه ‌هایی با طبع سرد و تر است.

نارنجی ‌رنگ است و سرشار از پیش‌ساز ویتامین A است، پس برای حفظ سلامت چشم ‌ها و بهبود بینایی مفید است.

سرشار از ویتامین‌ B, C, E کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر است.

کدو حلوایی ملین است و در درمان یبوست مزاج و خشکی پوست مؤثر است.

این مهمان پاییزی تشنگی را رفع می‌ کند.

از شدت سرفه ‌ها می‌کاهد و برای بهبود مبتلایان به سرماخوردگی و آنفلوانزا نیز مفید است.

برای جلوگیری از بیماری ‌های پستان در بانوان مفید است.

خلط‌آور مدر است.

مربای آن برای تولید خون خوب و دفع مواد سوداوی و تقویت اعصاب مؤثر است.

از ابتلا به بیماری‌ های سرد و خشک نظیر خشکی پوست و یبوست مزاج در پاییز جلوگیری می‌کند.

استفاده از پخته آن همراه با غذا یا در خورشت ‌ها مثل خورشت قیمه از سردی آن کاسته و رطوبت مناسبی به بدن می‌ رساند.

کدو حلوایی عصاره انواع آنتی‌اکسیدان است و در حفظ شادابی و طراوت پوست مؤثر است.

دارای فیبر فراوان، بدون چربی و قند کم است. هر ۱۰۰ گرم آن ۲۰ کالری دارد.

در رژیم ‌های لاغری به واسطه کم‌کالری بودن، در تأمین ریز مغذی ‌ها و سیر نمودن شخص یک معجزه است؛ به ‌شرط آنکه با شکر مصرف نشود.

تخمه هایش سرشار از امگا۳ است که این چربی خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را کم می ‌کند.

پخته اش ماسک بی ‌نظیری است که پوست را درخشان می ‌کند.

مصرف متعادل کدو حلوایی و روغن تخمه کدو احتمال ابتلا به سرطان پروستات را در افراد بالای شصت سال به میزان قابل‌ ملاحظه‌ای کاهش داده و از ورم پروستات می ‌کاهد.

مصرف کدو در انواع غذاها نیز خواص آن را به بدن می ‌رساند.

نکته مهم

معرفی تمامی گیاهان دارویی و میوه ها صرفا جهت بالا بردن دانش عمومی جامعه است و توصیه برای مصرف نیست. برای بهره مندی درست از خواص دارویی گیاهان حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.

برای سلامت خود جانب اعتدال را در مصرف تمامی مواد غذایی و گیاهی رعایت نمایید.

بیشتر بخوانید: زردک (جزر) داروی فراموش شده با خواص بی نظیر

با تشکر از دکتر حماسه تواهن

مجله اینترنتی تحلیلک