روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲ به همراه نکات خواندنی
همراهان عزیز مجله اینترنتی تحلیلک، در این مطلب تاریخ دقیق روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲ را به همراه نکات خواندنی برای شما آورده ایم. با ما همراه باشید…
روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲
روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲ مصادف با شنبه ۷ بهمن ۱۴۰۲، ۱۵ رجب ۱۴۴۵ و ۲۷ ژانویه ۲۰۲۴ است.
یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین کیک ها در دنیا کیک شکلاتی است و ۲۷ ژانویه روز جهانی کیک شکلاتی است.
حدود ۱۵۰ سال از وجود کیک شکلاتی ها می گذرد. این کیک ها اولین بار در سال ۱۷۶۴ پخته شدند؛ به طوری که تکه های کاکائو همراه با پودر کاکائو به شکل شکلات در می آمدند. تقریباً ۶۰ سال بعد، روش های مختلفی برای بیرون کشیدن عصاره کاکائو به کار گرفته شد. به همین دلیل کیک های کاکائویی بیش از پیش محبوب شدند.
روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲
روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲
کم کم انواع مختلفی از این کیک های شکلاتی به شکل سنتی و مدرن در بین مردم محبوبیت پیدا کردند. از کیک های شکلاتی همراه با میوه های مختلف مثل گیلاس و آلبالو تا کیک های شکلاتی شاهانه. البته در اوایل ابداع کیک شکلاتی، مردم از کاکائو به صورت جامد در این کیک ها استفاده نمی کردند.
اولین رسپی مربوط به کیک شکلاتی توسط فردی به نام الیزا لزلی در سال ۱۸۴۷ در یک کتاب آشپزی منتشر شد که البته با کیک شکلاتی امروزی بسیار متفاوت بوده است. این کیک شامل تکه هایی از شکلات بود که آن را داخل کیک های اسفنجی قرار می دادند که این روزها به جای این روش از پودر کاکائو استفاده می شود. می توانید تصور کنید که این کیک ها چقدر خوشمزه بودند.
بعد از گذشت سال ها، نویسندگان مختلف کتاب های آشپزی متفاوتی را برای انواع مختلف کیک شکلات ها منتشر کردند و طرز تهیه های بسیاری در اختیار ما قرار گرفت.
در سال ۱۹۴۷ هم بتی کراکر یک تکه شکلاتی ابداع کرد که به شدت محبوبیت داشت و هرکس می توانست با یک روش آسان آن را انجام دهد؛ حتی اگر در حوزه آشپزی تجربه کمی داشت. کم کم کیک شکلاتی ها به بخشی از فرهنگ یک کشور در اواخر قرن ۲۰ و اوایل قرن ۲۱ تبدیل شدند تا اینکه روز جهانی کیک شکلاتی به یک روز مهم تبدیل شد. این روز برای عاشقان کیک شکلاتی و کاکائو روز بسیار مهمی است.
روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲
روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲
شکلات در صنعت غذا یک ماده جدید محسوب می‌شود چون تاریخچه آن با کشف قاره آمریکا گره خورده است. درخت کاکائو بومی قاره آمریکا است. ساکنان اولیه آمریکا از دانه‌های کاکائوی نوشیدنی می‌ساختند، از خواص درمانی آن استفاده می‌کردند و حتی در میان آزتک‌ها به عنوان پول مبادله می‌شد. کاکائو برای تازه‌واردان اسپانیایی یک ماده غذایی جدید و جالب بود. اسپانیایی‌ها که متوجه مزه و ارزش زیاد کاکائو شدند آن را با خود به اروپا آوردند و این طور بود که کاکائو به خوراکی‌های ثروتمندان اروپایی اضافه شد.
تا چندین سال شکلات بسیار گران بود چون تهیه شکلات فرایندی زمان‌بر و پرهزینه بود. در سال ۱۷۱۵ شیمی‌دانی هلندی به نام کنراد ون هوتن (Coenraad van Houten) توانست با روشی کم هزینه، کره کاکائو را جدا کند و شکلات بسازد. کشف روش‌های بهتر برای تولید شکلات نرم و شکل‌پذیر باعث شد این ماده به همه بازارها صادر شود و به دست عموم مردم برسد. می‌توان گفت شکلات امروزی در دهه ۱۸۵۰ وارد بازار شد و بعد از آن انواع شکلات با تلخی متفاوت و مزه‌های شیری و … تولید شدند.
روز جهانی کیک شکلاتی ۱۴۰۲
حقایق جالبی درباره شکلات:
- در کشورهای آلمان، بلژیک، کره جنوبی، مکزیک و کانادا موزه شکلات ساخته‌اند.
- جنگ جهانی اول باعث شد شکلات به جامعه معرفی شود چون جزو جیره سربازان بود.
- قبیله‌های بومی آمریکا کاکائو را مثل پول برای خرید و فروش استفاده می‌کردند.
- ۷ ژوئیه روز جهانی شکلات است که در بسیاری کشورها جشن گرفته می‌شود.
- شکلات سفید اصلاً شکلات نیست چون کاکائو ندارد!
بیشتر بخوانید:
مجله اینترنتی تحلیلک
