چند روز پس از خرید، سبزی ها پلاسیده می‌شوند. اما آیا می توان سبزی را بیشتر از یک هفته نگه داشت؟ در این مطلب به روش نگه داشتن سبزی خوردن نگاهی می اندازیم.
روش تازه نگه داشتن سبزی خوردن بیش از یک هفته
استفاده از دستمال های آشپزخانه و کیسه پلاستیک برای تازه نگه داشتن سبزیجات
این روش شاید یکی از رایج ترین روش های نگهداری کاهو و سبزی است که شامل شستن و خشک کردن برگ‌ها، سپس قرار دادن آن ها روی کاغذ و بعد پیچیدن آنها در کاغذ با کمترین هوا و سپس قرار دادن آن در کشوی یخچال است.
در این روش، کاغذ رطوبت اضافی سبزی ها را جذب می‌کند و مانع لزج شدن آن ها می‌شود.
کیسه فریزر نیز مانع گردش پیدا کردن هوای اضافه می‌شود در نتیجه روند پلاسیدگی را کند می‌کند و تا ۵ روز سبزی سالم می‌مانند. پس از ۷ روز، برخی از برگ ها پلاسیده می‌شود اما قابل خوردن است.
جعبه و دستمال کاغذی برای تازه نگه داشتن سبزی
در این روش، یک ظرف پلاستیکی با کاغذ پوشیده می‌شود. سبزی خوردن را در آن قرار می دهند و سپس با لایه ای از کاغذ پوشیده می شود.
ظرف را نیز می بندیم و جعبه از آسیب رسیدن به سبزی ها پیشگیری می کند.
در این روش تا ۵ روز سبزی ها سالم و تازه می مانند، پس از ۷ روز برخی برگ ها پلاسیده می شود اما قابل خوردن خواهد بود و پس از ۱۰ روز غیر قابل خوردن.
یک کیسه پلاستیکی و هوا برای تازه نگه داشتن سبزیجات
در این روش سبزی ها، در یک کیسه قرار می گیرند. کمی در آن هوا دمیده می‌شود، سپس کیسه از بالا پیچیده و با یک باند لاستیکی بسته می‌شود.
هوای کافی باعث تازه ماندن سبزی می شود.
در این روش نیز سبزی ها تا ۷ روز خوب و سالم می مانند.
پس از این سه روش کدام را باید انتخاب کرد؟
برای ترد ماندن و ماندگاری طولانی مدت روش ۲ مناسب تر است و در صورتی که قصد ندارید سبزی ها را برای بیش از یک هفته نگه دارید می توانید از دو روش دیگر استفاده کنید.
مجله اینترنتی تحلیلک
