سکنجبین
سکنجبین یکی از قدیمی ترین و مفید ترین شربت های خانگی است که در طب سنتی نیز بسیار به آن اشاره شده است و انواع بسیار گوناگونی دارد.
در قدیم به سرکه و عسل گاهی اوقات انگبین نیز می گفتند و از ترکیب آن دو سرکه انگبین یا سکنجبین تهیه می کردند. در طب سنتی بسته به میزان ترکیب این دو ماده و مواد افزودنی دیگر می شود معجون و دارویی برای هر یک از مزاج ها تهیه کرد و به درمان بسیاری از بیماری ها پرداخت.
بیشتر بخوانید: شربت سکنجبین نوشیدنی عالی برای سفره های افطار
مواد لازم برای تهیه سکنجبین خانگی
-
- شکر یا پودر قند سه لیوان
-
- آب سه لیوان
-
- سرکه سفید یک لیوان
طرز تهیه سکنجبین
برای تهیه آن ابتدا همه مواد که شامل شکر، آب و سرکه سفید است را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا بجوش آید.
بعد از این که جوش آمد کمی حرارت را کم کرده و به مدت دو تا سه ساعت اجازه می دهیم تا جوش بخورد و شربت قوام آید.
بعد از این مدت شربت آماده است و باید آن را پس از خنک شدن درون ظرف مناسب ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.
![سکنجبین یک نوشیدنی خاص / طرز تهیه سکنجبین خانگی 1 طرز تهیه سکنجبین](https://tahlilak.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_4158-300x300.jpg)
نکته مهم درباره طرز تهیه سکنجبین در خانه
برای طعم دار کردن این شربت مقوی می توان در اواخر پخت کمی زعفران دم کرده غلیظ به آن اضافه کنید و یا اینکه از ابتدای پخت یک دسته کوچک نعنای شسته و بسته شده به آن اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه شربت تخم شربتی زعفرانی یک نوشیدنی خنک و دلچسب
طرز تهیه کوفته تبریزی / غذای اصیل ایرانی
دوستان عزیز بخش آشپزی تحلیلک امیدوارم این شربت خوشمزه و پر از خاصیت را درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
امیدواریم آموزش روش پخت و طرز تهیه سکنجبین خانگی برای شما مفید باشد.
برای مشاهده قسمت های مختلف آموزش آشپزی (غذاهای ایرانی، کیک و شیرینی، فست فود و فینگرفود، دسر و سالاد، نوشیدنی، سوپ و آش، مربا و غذای فرنگی) روی لینک روبرو کلیک کنید: بخش آشپزی مجله اینترنتی تحلیلک
مجله اینترنتی تحلیلک