سالاد انار و کلم
سالاد انار و کلم مخصوص فصل پاییز و زمستان یک سالاد بسیار خوش طعم است. در این سالاد از گل کلم و انار استفاده می شود و برای شب یلدا بسیار مناسب است، چون کاملا رنگ و بوی پاییزی دارد.
کلم طبعی گرم دارد و غنی از ویتامین A، ویتامین C، اسید فولیک و… است و به دلیل وجود آنتی اکسیدان در آن سبب افزایش سیستم ایمنی بدن می شود. انار نیز دارای خواص زیادی است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انار پلو شب یلدا با طعمی عالی و رنگی بی نظیر
مواد لازم برای تهیه سالاد انار و کلم (۶ نفر)
- گل کلم ریز شده ۲ پیمانه
- انار دون شده ۱ پیمانه
- گردو خرد شده نصف پیمانه
- ماست پر چرب نصف پیمانه
- سس مایونز نصف پیمانه
- نمک، فلفل و ادویه دلخواه به میزان لازم
- آب انار ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری (می توانید حذف کنید)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد کلم قرمز با طعمی متفاوت
طرز تهیه سالاد انار و کلم
ابتدا در قابلمه آب را جوش بیاورید، سپس کمی نمک به آن اضافه کرده و گل کلم های ریز شده را داخل آب جوش بریزید. پس از گذشت چند دقیقه آن ها را درون آبکش ریخته و با آب سرد آبکشی کنید. بعد از این کار می توانید کلم ها را کمی در روغن تفت بدهید. (مرحله تفت دادن می تواند حذف شود)
بعد از خنک شدن کلم ها، انار دون شده و گردو را به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
سس مایونز و ماست را به همراه نمک و فلفل مخلوط کنید و در صورت تمایل به آن سه تا چهار قاشق غذاخوری آب انار اضافه کنید. سس را به مخلوط کلم و انار اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شود. اگر احساس کردید سالاد انار شما کمی خشک است می توانید کمی سس اضافه کنید.
سالاد انار را برای پنج تا شش ساعت در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد و طعم مواد به خورد هم برود.
بیشتر بخوانید: سالاد روسی با طعمی خاص و منحصر به فرد
نکته مهم برای سالاد انار
این سالاد خوشمزه را می توانید به همراه استیک مرغ میل کنید که بسیار خوشمزه می شود و یا تکه های سینه مرغ مزه دار شده و گریل شده را به سالاد اضافه کنید.
در سالاد انار می توانید از کلم بروکلی یا کلم قرمز و یا هر دو آن ها در کنار گل کلم استفاده کنید. در نظر داشته باشید همان مراحل آماده سازی برای گل کلم را برای کلم بروکلی هم باید انجام دهید.
امیدواریم آموزش طرز تهیه سالاد انار و کلم در خانه برای شما مفید باشد.
برای مشاهده قسمت های مختلف آموزش آشپزی (غذاهای ایرانی، کیک و شیرینی، فست فود و فینگرفود، دسر و سالاد، نوشیدنی، سوپ و آش، مربا و غذای فرنگی) روی لینک روبرو کلیک کنید: بخش آشپزی مجله اینترنتی تحلیلک
مجله اینترنتی تحلیلک
