کیک توت فرنگی
کیک توت فرنگی طعم بسیار فوق العاده ای دارد. با اینکه توت فرنگی مختص تمام فصول نیست اما می توانید با فریز کردن آن برای پخت کیک استفاده کنید. برای این کار حتما از میوه های سالم و سفت استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک توت فرنگی
- آرد ۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- کره یا مارگارین (کره گیاهی) یا روغن جامد ۱۲۰ گرم (دقت کنید کره باید در دمای محیط نرم شود)
- شکر ۱ پیمانه (در صورت دلخواه می توانید شکر را دو سوم پیمانه بریزید)
- تخم مرغ ۲ عدد (به دمای محیط رسیده باشد)
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- پوره توت فرنگی ۱/۳ پیمانه (توت فرنگی ها را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا پوره شوند)
- ماست غلیظ ۱/۲ پیمانه
- توت فرنگی مقداری برای بین کیک
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک توت فرنگی نارگیلی با طعمی متفاوت
طرز تهیه کیک توت فرنگی ساده
همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. برای فرهای برقی دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
قالب گرد ساده به قطر ۲۳ سانت را کاغذ بیندازید یا اگر از قالب مدل دار میان تهی استفاده می کنید کف قالب را با کره یا روغن جامد چرب و آرد پاشی کنید.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط و ۳ بار الک کنید.
کره و شکر را ۷ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا کاملا سبک و روشن شود.
حتما بین کار دور کاسه را تمیز کنید تا همه قسمت های کره یکنواخت هم زده شوند و بوی کره در کیک حس نشود.
بیشتر بخوانید: کیک آلبالو / طرز تهیه این عصرانه دلپذیر
سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هر کدام را یک دقیقه با دور تند همزن هم بزنید.
با تخم مرغ دوم وانیل را اضافه کنید.
سپس پوره توت فرنگی و ماست را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد را در سه مرحله اضافه و با لیسک به آرامی به صورت دورانی مخلوط کنید.
یک لایه از مواد کیک توت فرنگی را کف قالب ریخته و مقداری از توت فرنگی ورقه شده روی آن بچینید و دوباره مایه کیک بریزید و توت فرنگی بچینید و کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود.
سپس قالب را برای ۵۰ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود در فر بپزید.
چند نکته برای کیک توت فرنگی
از توت فرنگی های سفت و سالم استفاده کنید.
توت فرنگی ها را نازک ورقه نکنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک بادام زمینی
امیدواریم آموزش طرز تهیه کیک توت فرنگی ساده در خانه برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
