دستور پخت کیک زبرا
مواد لازم برای تهیه کیک زبرا
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد ۲/۵ پیمانه (میزان آرد را تقسیم بر ۲ کرده و از یک نیمه آن ۲ قاشق غذاخوری آرد برداشته و معادل آن پودر کاکائو اضافه می کنیم)
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق مرباخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک زبرا
ابتدا فر را روی دمای ℃ ۱۷۰ تنظیم می کنیم.
تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل به مدت ۷-۱۰ دقیقه با همزن برقی هم زده تا هم بوی زحم آنها گرفته شود و هم کرمی، کشدار و حجیم شود. سپس شیر را اضافه کرده و چند ثانیه هم می زنیم. بعد از آن روغن را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
مواد فوق را به دو نیمه تقسیم می کنیم و به یک ظرف آرد سفید را که به همراه نیمی از بکینگ پودر سه بار الک شده است اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط کرده تا مواد یکنواخت شود.
به ظرف دیگر آرد و پودر کاکائو و بقیه بکینگ پودر که سه بار الک شده اند را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
در قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و به صورت متناوب از دو مایع در مرکز قالب ریخته و پس از اتمام با خلال دندان روی آن طرح ایجاد می کنیم.
دستور پخت کیک زبرا
قالب را یکی دو بار روی سطح زده تا هوای آن خارج شود. (از این تکنیک برای پخت سایر کیک ها نیز استفاده می کنیم)
قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار داده و زمانی که خلال چوبی تمیز خارج شد قالب را خارج کرده و اجازه می دهیم کمی از حرارتش کم شده و سپس به آرامی از قالب خارج کرده و می گذاریم خنک شود.
کیک زبرا ما آماده است. نوش جان
نکته: برای اینکه کیک زبرا سه رنگ داشته باشید؛ می توانید مواد را به سه بخش تقسیم کرده و به یکی از آنها زعفران دم کرده نیز اضافه کنید و بقیه مراحل را ادامه دهید.
بیشتر بخوانید:
امیدواریم آموزش طرز تهیه کیک زبرا برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
