طرز تهیه لازانیا رولی یا لازانیا لقمه ای یک فینگرفود جذاب
لازانیا رولی (لازانیا لقمه ای)
لازانیا جزو غذاهایی است که کسی نمی‌تواند در برابر آن مقاومت کند و اکثر افراد از آن استقبال می‌کنند.
به‌طور معمول لازانیا به صورت لایه لایه تهیه و سرو می‌شود ولی ما امروز قصد داریم آموزش لازانیا به شیوه رولی یا لقمه‌ای را داشته باشیم.
مواد لازم برای پخت لازانیا لقمه ای (رولی)
- لازانیا یک بسته
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز ۲ یا ۳ عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
- قارچ به مقدار لازم
- فلفل دلمه‌ای در صورت دلخواه نگینی خردشده یک فنجان
- روغن
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پودر کاری، ادویه مخصوص گوشت به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: طرز تهیه توپک سیب زمینی غذای آسان و خوشمزه
طرز تهیه لازانیا رولی (لقمه ای)
ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
هنگامی که به حد مطلوب سرخ شدند به آن ها زردچوبه اضافه می‌کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
نمک، فلفل، آویشن، پودر کاری و کمی ادویه گوشت را به مواد اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم تا گوشت پخته شود. پیشنهاد می‌شود که آویشن بیشتری برای این مواد استفاده شود.
قارچ خرد شده و در صورت تمایل فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را به مواد اضافه می‌کنیم و حرارت را کمی زیاد می‌کنیم تا قارچ ها آب نیندازد. بعد از آن رب گوجه را به مواد اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم. حالا مایه لازانیا آماده است.
در ادامه به سراغ آماده سازی لازانیا می‌رویم.
لازانیا را به روشی که روی پاکت گفته شده آماده می‌کنیم. بعد از آبکشی، لازانیا را با آب سرد آبکشی می‌کنیم و دانه دانه روی دستمالی می‌گذاریم تا کمی آب آن ها گرفته شود و کمی خشک شود.
ظرف مورد نظر که برای لازانیا در نظر گرفته‌ایم را با روغن چرب می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شنیسل مرغ خوشمزه
هر لایه را روی میز کار گذاشته و روی آن را کاملا پنیر پیتزا ریخته و از مواد روی پنیر می‌ریزیم. لازانیا را رول می‌کنیم و در ظرف در کنار هم می‌چینیم.
البته می‌توانید هر لایه را از وسط با قیچی آشپزخانه به دو نیم تقسیم کنید که در این صورت قطر هر رول کمتر خواهد شد.
بعد از اینکه رول ها را کنار هم چیدیم روی آن ها پنیر پیتزا می‌ریزیم و ظرف را با فویل می‌پوشانیم.
در فر با دمای ۱۸۰ درجه (البته بستگی به فر دارد) به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار می‌دهیم. پنج دقیقه‌ی پایانی فویل را برداشته و گریل را روشن می‌کنیم تا پنیر روی لازانیا طلایی شود.
لازانیای رولی خوشمزه ما آماده است. امیدواریم از تهیه و میل این غذای خوشمزه به خصوص در مجالس و مهمانی ها لذت ببرید.
لازانیا رولی با سس بشامل
لازانیا رولی با سس بشامل: برخی در تهیه لازانیا در صورت تمایل از سس بشامل هم استفاده می‌کنند. کمی از سس را در کف ظرف و مابقی آن را روی لازانیا می‌ریزند و سپس پنیر را روی آن قرار می‌دهند.
این سس شامل کره، دو قاشق غذاخوری آرد و یک لیوان شیر به همراه نمک و فلفل است.
ابتدا آرد را به همراه کره تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود سپس شیر و نمک و فلفل را اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشود. این کار را باید تا زمانی ادامه دهیم که سس ما به غلظت دلخواه برسد.
بیشتر بخوانید:
امیدواریم آموزش طرز تهیه لازانیا رولی یا لقمه ای برای شما مفید باشد.
برای مشاهده قسمت های مختلف آموزش آشپزی (غذاهای ایرانی، کیک و شیرینی، فست فود و فینگرفود، دسر و سالاد، نوشیدنی، سوپ و آش، مربا و غذای فرنگی) روی لینک روبرو کلیک کنید: بخش آشپزی مجله اینترنتی تحلیلک
مجله اینترنتی تحلیلک
عاشق لازانیا هستم ولی مادرم برام درست نمیکنه، باید خودم دست به کار شم!
با خوندن این پست حتما موفق میشید!