همانند سایر ارگان های بدن، سلامت و بیماری پوست، مو و ناخن به عوامل متعدد وراثتی و محیطی بستگی دارد که یکی از آن ها مربوط به مواد غذایی مصرفی است.

بسیاری از بیماری های سیستمیک ممکن است تظاهراتی در این اعضای بدن داشته باشند، بنابراین نمی توان سلامت این اعضا را جدا از سایر اعضای بدن در نظر گرفت.

برخی مواد مفید برای پوست، مو و ناخن

۱. بیوتین ( از ویتامین های گروه B ): جوانه گندم، غلات سبوس دار، تخم مرغ، لبنیات، سویا، ماهی و مرغ

۲. سلنیوم: غذاهای دریایی، انواع دانه های روغنی و آجیل به ویژه تخمه آفتابگردان، گردو و بادام‌ زمینی و خشکبار مانند کشمش

۳. پروتئین: حبوبات، دانه های روغنی، آجیل، گوشت سفید و قرمز، تخم مرغ و لبنیات

۴ . ویتامین A: سبزیجات و میوه های دارای رنگ زرد مایل به نارنجی تا قرمز، سبزیجات دارای برگ سبز تیره، خشکبار و تخم مرغ

۵. ویتامین C: انواع سبزی و میوه تازه به ویژه کلم بروکلی، گوجه فرنگی، اسفناج، مرکبات، توت فرنگی و کیوی

۶. ویتامین E: انواع روغن گیاهی به ویژه روغن شاهدانه، روغن زیتون و روغن کلزا، دانه های روغنی مانند سویا، تخمه کدو و آفتابگردان، انواع آجیل به ویژه گردو، بادام زمینی، بادام

۷. فرولیک اسید (Ferulic acid): سبوس برنج، سبوس گندم، جو، جو دو سر ، تخم کتان، جوانه ها، حبوبات، آجیل به ویژه بادام زمینی

۸. زینک (روی): سبوس غلات، حبوبات به ویژه نخود، دانه های روغنی، آجیل، گوشت سفید و قرمز، لبنیات

مواد غذایی مفید برای ترمیم زخم ها و سوختگی ها

پوست توانایی ترمیم خود را دارد و به دلیل اینکه در لایه داخلی خود، تعداد زیادی پایانه عصبی و رگ خونی دارد، نسبت به گرما و نور بسیار حساس است و ممکن است به طور مکرر دچار آسیب شود. ضخامت پوست در نقاط مختلف بدن از حدود یک و نیم تا چهار میلی متر متفاوت است و ترمیم آن به میزان و عمق آسیب دیدگی بستگی دارد.

برخی مواد غذایی که ممکن است به ترمیم زخم یا سوختگی کمک کنند

۱. مواد غذایی حاوی ویتامین E: جوانه گندم، روغن های گیاهی، دانه های روغنی، تخم مرغ

۲. پروتئین: (مطالب پروتئین ها را مطالعه کنید) به طور خلاصه شامل تخم مرغ، حبوبات، گوشت سفید و قرمز، دانه های روغنی، آجیل و لبنیات است

۳. مواد غذایی حاوی ویتامین C: انواع سبزی ها و میوه ها به ویژه فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، مرکبات و توت فرنگی

۴. مواد غذایی حاوی ویتامین A: تخم مرغ، جگر، سبزی و میوه های دارای رنگ سبز تیره، زرد مایل به نارنجی و قرمز

۵. غذاهای حاوی زینک (روی): دانه های روغنی، آجیل، جوانه ها، گوشت سفید و قرمز، لبنیات

۶. اسیدهای چرب: ماهی، دانه های روغنی به ویژه تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، کنجد و تخم کتان

۷. آنزیم برومولین (Bromelain): آنزیم حل کننده پروتئین در ساقه و میوه آناناس تازه

عوامل آسیب رسان به پوست، مو و ناخن

عوامل متعددی می توانند باعث آسیب پوست، مو و ناخن شوند که عمده ترین این موارد عبارتند از:

۱. زیاده روی در مصرف مواد غذایی شیرین

۲. استفاده از مواد غذایی حاوی آنتی بیوتیک

۳. مصرف مواد غذایی که در تولید آن ها مقادیر زیادی آفت کش استفاده شده باشد

۴. فرآورده های غذایی حاوی مواد نگهدارنده

۵. مواد غذایی دارای رنگ های مصنوعی

۶. آلودگی هوا

۷. بی خوابی و بدخوابی

۸. استفاده از محصولات بهداشتی دارای مواد شیمیایی

۹. استفاده از کفش تنگ و نامناسب

۱۰. مصرف دخانیات و قرار گرفتن در معرض دود أن

۱۱. سایر موارد مربوط به شیوه ناسالم زندگی

با تشکر از پروفسور رویا کلیشادی

مجله اینترنتی تحلیلک