طرز تهیه کتلت عدس یک غذای خوشمزه و پرخاصیت
عدس یکی از حبوباتی است که خاصیت فراوان دارد. برای استفاده بیشتر از این ماده غذایی پرخاصیت در برنامه غذایی خانواده پیشنهاد می‌کنیم کتلت عدس را در خانه تهیه کنید و از طعم خوشمزه و فواید بی‌نظیر زیاد آن بهره‌مند شوید.
مواد لازم برای تهیه کتلت عدس
- پنیر صبحانه معمولی ۵۰ گرم
- عدس ۱/۲ لیوان
- تخم مرغ ۲ عدد
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- پیاز متوسط ۱ عدد
- پودر آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن به مقدار لازم
- آرد گندم یک قاشق
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت گوشت و سیب زمینی بسیار لذیذ
طرز تهیه کتلت عدس بدون گوشت
عدس را با کمی آب (تا اندازه‌ای که روی عدس بیاید) و کمی روغن می پزیم و در اواخر پخت نمک را هم اضافه می کنیم.
عدس های پخته شده را با گوشت کوب کمی له می کنیم و منتظر می مانیم کمی سرد شود.
پیاز را رنده می کنیم و با عدس های له شده، تخم مرغ، آرد و پنیر که آن را ریز خرد کرده‌ایم و ادویه ها مخلوط می کنیم.
کمی روغن در تابه نچسب می ریزیم و بعد از اینکه روغن داغ شد با قاشق از مواد آماده شده کتلت عدس در روغن داغ می ریزیم و در تابه را می بندیم.
وقتی کتلت خودش را گرفت و یک طرفش سرخ شد برمی گردانیم تا طرف دیگرش هم سرخ شود.
نکات دستور پخت کتلت عدس
مواد کتلت را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم برود. این کار همچنین باعث پوک تر شدن کتلت هنگام سرخ کردن می شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت خوشمزه با گوشت قرمز و بلغور گندم
امیدواریم آموزش طرز تهیه کتلت عدس بدون گوشت برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
