طرز تهیه دسر مشکوفی زعفرانی / دنت زعفرانی
مشکوفی یک دسر زعفرانی سنتی است که زمان پخت بسیار کم ولی طعم بی نظیری دارد و می توان این دسر را در وعده افطار تهیه و میل کرد. به جای زعفران هم می توان از وانیل و یا پودر کاکائو برای تهیه این دسر استفاده کرد.
مواد لازم برای تهیه دسر مشکوفی زعفرانی
- گلاب ۱ قاشق غذاخوری
- شیر ۲ لیوان
- شکر ۳ قاشق غذاخوری
- نشاسته ۳ قاشق غذاخوری
- کره ۱ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر کیک و ژله
طرز تهیه دسر مشکوفی / دنت زعفرانی
ابتدا شیر سرد را در قابلمه بریزید و نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در شیر کاملا حل شود.
قابلمه شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید.
وقتی شیر گرم شد کره، گلاب و زعفران را اضافه کنید.
به هم زدن ادامه دهید تا مایه غلیظ شود.
حالا مشکوفی / دنت زعفرانی شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.
می‌توانید روی دسر را با میوه، پودر یا خلال پسته، دارچین و یا ترافل رنگی تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی یک دسر عالی
چند نکته برای تهیه دسر مشکوفی
این دسر خوشمزه را در ۳ طعم زعفرانی، وانیلی و کاکائویی می توان درست کرد.
میزان نشاسته بسیار مهم است. اگر کم باشد دسر مثل فرنی می شود اما اگر زیاد باشد سفت می شود.
از لحظه ای که ظرف را روی گاز می گذارید تا خاموش کنید باید مدام هم بزنید وگرنه فوری ته می گیرد.
در تهیه این دسر به جای شکر می توان از عسل استفاده کرد. در این صورت یک دسر مقوی تری خواهید داشت.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاناپ مرغ کنجدی / یک فست فود مفید و خوشمزه
امیدواریم آموزش طرز تهیه مشکوفی برای شما مفید باشد.
برای مشاهده قسمت های مختلف آموزش آشپزی (غذاهای ایرانی، کیک و شیرینی، فست فود و فینگرفود، دسر و سالاد، نوشیدنی، سوپ و آش، مربا و غذای فرنگی) روی لینک روبرو کلیک کنید: بخش آشپزی مجله اینترنتی تحلیلک
مجله اینترنتی تحلیلک
