مرغ لای پلو
خیلی از خانم های کدبانو دوست دارند در مهمانی های خود و یا برای اعضای خانواده، غذاهای جدید و البته خوشمزه تهیه کنند. مرغ لای پلو یکی از انواع غذاهایی است که برای خیلی از افراد، جدید و جذاب است.
مرغ لای پلو علاوه بر طعم عالی بسیار خوش عطر است. به دلیل استفاده از کرفس در مواد آن علاوه بر عطر غذا بوی مرغ را هم از بین می برد.
برای برخی از افرادی که کرفس را دوست ندارند، این شیوه تهیه غذا و استفاده از کرفس همراه مرغ و سایر مواد می تواند چالش خوبی برای استفاده از این سبزی عالی با خواص زیاد از جمله کنترل فشار خون، رفع بوی بد دهان، خواص ضد سرطان و… باشد.
مواد لازم برای تهیه مرغ لای پلو (چهار نفر)
- برنج ۴ پیمانه
- سینه مرغ کوچک نگینی ۴۰۰ گرم
- کشمش ۱/۲ پیمانه
- خلال بادام ۱ پیمانه
- کرفس ۳۰۰ گرم
- رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
- زردچویه، نمک و فلفل به میزان لازم
- ادویه کاری ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز نگینی ۲ عدد متوسط
- (منظور از پیمانه در این دستور پیمانه پلوپز است)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ
طرز تهیه مرغ لای پلو مجلسی
ابتدا پیاز را به همراه اندکی روغن تفت داده تا کمی سبک شود و سپس مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می کنیم.
هنگامی که مرغ تفت خورد و رنگ آن عوض شد، کرفس را به همراه رب اضافه کرده و پس از چند دقیقه تفت دادن کشمش و ادویه کاری را اضافه می کنیم.
برنج را آبکش کرده و از این مواد به همراه خلال بادام به صورت لایه لایه به برنج اضافه کنید. بعد از آن برنج را با شعله کم به مدت یک ساعت دم کنید تا کرفس کاملا پخته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه هویج پلو با مرغ مجلسی
امیدواریم آموزش طرز تهیه مرغ لای پلو مجلسی در خانه برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
