کیک محلبی
کیک محلبی از نظر بافت به شیرینی تر بسیار نزدیک است، اما به دلیل جایگزینی خامه با محلبی، کم کالری تر است و به همین دلیل کالری کم تر و طعم خاص طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه کیک محلبی
- آرد سفید یک لیوان
- شکر نصف لیوان
- تخم مرغ دو عدد
- روغن مایع نصف لیوان
- شیر نصف لیوان
- پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک ماگما با طعمی متفاوت
طرز تهیه کیک محلبی
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
تخم مرغ، وانیل و شکر را داخل ظرفی ریخته و با همزن هم بزنید تا کرم رنگ شود.
شیر و سپس روغن را اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یکدست شود.
آرد و کاکائو و بکینگ پودر را مخلوط کرده و دوبار الک کنید.
مواد خشک را به مخلوط قبلی اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
کف ظرف پیرکس ۱۹ در ۲۷ را کاغذ روغنی انداخته و دیواره آن را چرب کنید.
مواد کیک را داخل ظرف ریخته و در فر به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
بعد از پخت کیک اجازه دهید کمی خنک شود (در حد ده دقیقه صبر کنید) سپس نصف لیوان شیر ولرم را با یک قاشق شکر حل کنید و قاشق قاشق روی کیک بریزید.
کیک را کنار بگذارید تا هم دمای محیط شود.
مواد لازم محلبی (رویه)
- نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
- آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
- شکر نصف لیوان
- شیر ۲ لیوان
- پودر نارگیل ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب یا عرق هل در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری
- کره ۱ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: دستور پخت کیک شکلاتی کرمدار یک پیشنهاد جذاب
دستور کیک محلبی
مواد خشک را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
دو لیوان شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا صاف شود.
روی حرارت ملایم هم بزنید تا مانند فرنی غلیظ شود.
در نهایت کره و گلاب را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
اجازه دهید محلبی در دمای محیط خنک شود و سپس آن را روی کیک بریزید و روی آن را صاف کنید.
میتوانید روی محلبی را با پودر نارگیل یا پسته تزئین کنید.
کیک محلبی را حداقل ۵ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد برش دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر فلن کیک خوش طعم و عالی
امیدواریم آموزش طرز تهیه کیک محلبی در خانه برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
