باسلوق ژله ای
باسلوق ژله ای شیرینی خوشمزه و راحت است که در ایام مختلف مخصوصا شب یلدا و عید نوروز استفاده می شود. برای تهیه این شیرینی خوشمزه در خانه به وسایل ساده ای نیاز داریم، همچنین طرز تهیه این شیرینی بسیار راحت است.
مواد لازم برای تهیه باسلوق ژله ای
- نشاسته گندم (گُل) ۱ لیوان
- آب ۲ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- (اگر تمایل دارید شیرینی باسلوق کمتر باشد یا ژله ای که انتخاب کرده اید از نوع میوه های شیرین است ۴/۳ لیوان بریزید)
- ژله با طعم دلخواه ۲ بسته
- روغن مایع کمتر از ۳/۱ لیوان
- گلاب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: دسر پاناکوتا با ژله یک دسر ایتالیایی خوشمزه خانگی
طرز تهیه باسلوق ژله ای
برای تهیه باسلوق ژله ای ابتدا نشاسته (به صورت تکه تکه و سفید رنگ هست) را در قابلمه ریخته و آب سرد را به آن اضافه کنید و چند لحظه صبر کنید تا نشاسته در آب باز و حل شود.
سپس پودر ژله و شکر را هم اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد غلیظ شود. کمی که غلیظ شد گلاب را هم اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
در آخر کار روغن مایع را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا روغن به خورد باسلوق برود و مواد وسط قابلمه جمع شود.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و کمی صبر کنید تا باسلوق ولرم شود.
کف دست را با روغن چرب کنید و مقداری از مواد را بردارید و در دست گلوله کنید و در پودر نارگیل بغلتانید.
باسلوق ها را در ظرف چیده و چند ساعت در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد.
بعد در ظرف در دار بچینید و در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر کیک و ژله
نکات مهم برای طرز تهیه راحت الحلقوم با ژله
این باسلوق تا ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری است. حتما از ظرف های در دار برای نگهداری استفاده کنید.
حتما حرارت ملایم باشد و مدام هم بزنید تا نشاسته خوب پخته شود تا رنگ آن شفاف شود، در غیر اینصورت باسلوق بوی نشاسته می گیرد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله بستنی یک دسر ساده و خوش طعم برای مهمانی ها
امیدواریم آموزش طرز تهیه باسلوق ژله ای در خانه برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
