چهارشنبه/ 28 مهر / 1400

سویا در ایران لوبیای روغنی، لوبیا چینی و دانه سویا گفته می شود. سویا دانه های کم چرب، کم کالری، غنی از پروتئین و فیبر گیاهی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به شکل روغن، شیر، توفو، آجیل، تفاله و … مورد استفاده قرار می‌گیرد و خواص زیادی دارد.

خواص سویا

این دانه های غذایی به عنوان تونیک و مقوی بادشکن استفاده می شود.

همچنین به عنوان مدرن، ضد تب و ضد سم نیز مصرف دارد.

برای ناراحتی‌های پس از زایمان و اختلالات نیروی جنسی نیز تجویز می‌شود. البته در موارد ذکر شده سویا مخلوط با داروهای گیاهی دیگر به کار می رود.

از ضماد دانه های سبز این گیاه ارزشمند بر روی زخم های آبله و سایر زخم ها استفاده می شود و برای رفع التهابات پوست نیز به کار می رود.

بیشتر بخوانید: آشنایی با گیاه رزماری و خواص و مضرات آن

مصرف منظم و دراز مدت فراورده سویا به میزان قابل توجهی در کاهش کلسترول افراد مبتلا به کلسترول خون قابل مشاهده است. حتی در مواردی باعث ترمیم آسیب هایی که به رگ‌ های خونی وارد شده است می شود.

سویا در تنظیم سطح انسولین خون و فعالیت روده ها برای دفع منظم کمک کننده است و برای پیشگیری از انواع سرطان به خصوص سرطان معده می تواند موثر باشد.

این دانه بی نظیر معمولاً برای بیماری قند تجویز می شود و گفته شده از نظر کنترل قند خون بسیار موثر است و در لیست خوراکی های گیاهی موثر در بیماری قند پس از مغز بادام زمینی جای دارد. البته تمام گونه های لوبیا در تنظیم خون موثرند ولی سویا بالاترین مقام را دارد.

سویا ممکن است برای مبارزه با سنگ کیسه صفرا نیز مفید باشد.

از جمله دیگر خواص سویا تقویت پوست و مو کمک به کاهش وزن جلوگیری از پوکی استخوان و … است.

خواص سویا

مضرات سویا و منع مصرف آن

اما باید توجه داشت که این دانه های وارداتی در حال حاضر جزو مواد غذایی تراریخته یا دستکاری ژنتیکی شده محسوب می‌شود و علاوه بر آن گیاهی هورمونی بوده و علیرغم خواص ذکر شده مصرف بیش از اندازه آن مضرات احتمالی فراوانی دارد. از جمله باعث بروز ضعف حافظه و آلزایمر، کاهش میل جنسی و توان جنسی مردان، عامل بلوغ زودرس در دختران و تأخیر بلوغ در پسرها، تحریک کننده خشم و عصبانیت در مردان، کاهش شیر مادر و … می شود.

لذا توصیه می شود این ماده غذایی را جایگزین مصرف گوشت نکرده و در خوردن آن جانب اعتدال را رعایت کنید.

همچنین متذکر می شود زنان باردار و شیرده و کودکان زیر ۳ سال و افراد مبتلا به مشکلات تیروئید، حساسیت و آلرژی سرطان سینه، کیست های زنانه، سنگ کلیه اگزالاتی، فراموشی و … در استفاده از آن محتاط باشند.

خواص سویا

نکته مهم درباره خواص سویا

معرفی تمامی گیاهان دارویی صرفا جهت بالا بردن دانش عمومی جامعه است و توصیه برای مصرف نیست. برای بهره مندی درست از خواص دارویی گیاهان حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.

برای سلامت خود جانب اعتدال را در مصرف تمامی مواد غذایی و گیاهی رعایت نمایید.

 

با تشکر از دکتر علیرضا یارقلی

مجله اینترنتی تحلیلک

اسکرول به بالا