نخود پلو مجلسی
نخود پلو همچون برخی غذاهای دیگری چون باقالی پلو، عدس پلو و لوبیا پلو از جمله غذاهای مخلوط و خوش طعم ایرانی است. این غذا شیوه پخت ساده ای نیز دارد و گزینه مناسبی جهت اضافه شدن به سبد غذایی شما محسوب می شود. در ادامه با طرز تهیه نخود پلو مجلسی با ما همراه باشید.
![طرز تهیه نخود پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده 1 نخود پلو](https://tahlilak.com/wp-content/uploads/2019/09/نخود-پلو-330x330.jpg)
مواد لازم برای تهیه نخود پلو مجلسی
-
- نخود فرنگی ۲ پیمانه
-
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
-
- پیاز خرد شده ۲ عدد برزگ
-
- برنج خیسانده ۳ پیمانه
-
- رب یک قاشق غذاخوری
-
- زعفران به میزان لازم
-
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ته چین سبزی پلو با تن ماهی
طرز تهیه نخود پلو مجلسی
برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا نخود فرنگی را به صورت آب پز و یا بخارپز می پزیم و کنار می گذاریم.
پیاز نگینی را با مقداری روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را به آن اضافه کرده و همراه فلفل و زردچوبه تفت می دهیم. کمی بعد رب را اضافه کرده و سرخ می کنیم.
مقداری آب جوش به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۲۰ دقیقه بپزد، پس از پخته شدن نمک را به اندازه لازم به آن اضافه کرده و سپس نخودها را با مایه گوشت مخلوط می کنیم.
![طرز تهیه نخود پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده 2 نخود پلو](https://tahlilak.com/wp-content/uploads/2019/07/IMG_4168-300x225.jpg)
برنج را آبکش می کنیم.
از مواد گوشتی لا به لای برنج آبکش شده ریخته و روی هر لایه دارچین و زعفران ریخته و سپس لایه بعدی برنج را می ریزیم.
بیشتر بخوانید: انار پلو غذای ویژه یلدا با طعمی عالی و رنگی بی نظیر
زمانی که این کار تمام شد به برنج کمی آب جوش و کمی روغن اضافه کرده و قابلمه را روی شعله متوسط رو به بالا قرار داده و زمانی که برنج بخار کرد، شعله را کم کرده و اجازه می دهیم به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه دم بکشد.
![طرز تهیه نخود پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده 3 طرز تهیه نخود پلو](https://tahlilak.com/wp-content/uploads/2019/07/IMG_4171-300x225.jpg)
امیدواریم آموزش روش پخت و طرز تهیه نخود پلو مجلسی برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک