شنبه/ ۲ مرداد / ۱۴۰۰

طرز تهیه آب دوغ خیار مجلسی

آب دوغ خیار غذای سنتی و قدیمی ایران است که از دیرباز تا کنون پای ثابت سفره های مردم ایران در فصل گرم تابستان بوده است. این غذای لذیذ و اصیل به خاطر استفاده از مواد اولیه سالم و مقوی، یک وعده غذایی کامل محسوب می شود.

طرز تهیه آب دوغ خیار مجلسی

آب دوغ خیار مجلسی

آب دوغ خیار غذای سنتی و قدیمی ایران است که از دیرباز تا کنون پای ثابت سفره های مردم ایران در فصل گرم تابستان بوده است.
این غذای لذیذ و اصیل به خاطر استفاده از مواد اولیه سالم و مقوی، یک وعده غذایی کامل محسوب می شود.

آب دوغ خیار

مواد لازم

  • دوغ ۵۰۰ گرم
  • سبزی خوردن خرد شده ۲۰۰ گرم
  • گردو خرد شده یک پیمانه
  • کشمش یک پیمانه
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • خیار ۳ تا ۴ عدد
  • یخ خرد شده چند تکه
  • نعناع خشک به میزان لازم
  • پودر گل محمدی به میزان لازم
  • پیاز در صورت دلخواه یک عدد کوچک
  • زیره در صورت دلخواه

توجه داشته باشید مقدار مصرف تمامی مواد را می توانید به سلیقه و ذائقه خود تغییر دهید.

نکته: اگر این غذا را غلیظ تر دوست دارید کمی ماست ترش یا شیرین بسته به ذائقه خودتان به مواد اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ فسنجون یک پیشنهاد عالی برای مهمانی

طرز تهیه آب دوغ خیار

گردو را به صورت درشت خرد کنید و درون ظرف مناسب بریزید.

سبزی خوردن که قبلا خرد کرده اید را اضافه کنید.

سپس خیار رنده شده (یا ریز شده)، کشمش، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.

در صورت تمایل پیاز را ریز خرد کنید و به آن ها اضافه کنید.

دوغ را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. اگر غلظت آن برای شما مناسب نیست کمی ماست اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماست و خیار یک دسر آسان

مواد را خوب مخلوط کرده و سپس نعنا خشک و پودر گل محمدی را اضافه کنید.

برای تزیین از پودر سبزیجات معطر خشک شده و ترپچه خرد شده می توانید استفاده کنید.

در آخر چند تکه یخ به مواد اضافه کرده و با نان خشک میل کنید.

برای درست کردن آب دوغ خیار با سبزی خشک می توانید به جای سبزی خوردن تازه از سبزی های خشک معطر مانند ریحان و … استفاده کنید.

آب دوغ خیار


امیدواریم آموزش طرز تهیه آب دوغ خیار مجلسی برای شما مفید باشد.

برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

اخبار داغ

آخرین مطالب

منتخب سردبیر

اسکرول به بالا