عدسی غذای مقوی و بسیار خوشمزه است. عدسی غذای بسیار معروفی است که با این حبوبات مفید پخته می‌شود. از این غذای لذیذ معمولاً در وعده صبحانه استفاده می‌شود. برای آموزش ساده این صبحانه لذیذ با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه عدسی (برای چهار نفر)

عدس دو لیوان

بلغور گندم دو تا سه قاشق غذاخوری

پیاز یک عدد بزرگ

رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

نعنا خشک یک قاشق غذاخوری (دلخواه)

روغن برای سرخ کردن پیاز

 

طرز تهیه صبحانه مقوی

عدس را چند ساعت قبل با آب سرد خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن از بین برود.

عدس و بلغور گندم را در زودپز بریزید و حدود چهل پنج دقیقه تا بک ساعت زمان بدهید تا کاملاً بپزد.

اگر از زودپز استفاده نمی‌کنید عدس و بلغور را برای مدت دو تا سه ساعت بپزید؛ البته این زمان بسته به نوع عدس هم دارد. بعد از پخت کامل مواد حالا باید زمان بدهید تا عدسی جا بیفتد.

در این فاصله پیاز ها را خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.

حالا نوبت رب گوجه فرنگی رسیده که به باید به مواد اضافه کنید و تفت بدهید.

بعد از اتمام کار در صورت دلخواه نعنا خشک را به مواد اضافه کرده یک تا دو ثانیه هم بزنید و سریعاً مواد را از روی حرارت بردارید تا نعنا تلخ نشود.

بعد از پخت عدس و بلغور، پیازداغ و ادویه را که آماده کرده‌اید اضافه کنید.

بخوانید!  خواص عدسی این خوراکی خوشمزه و مفید و طرز تهیه صحیح آن

در این مرحله باز هم مواد را روی حرارت قرار دهید و اجاره دهید مواد باهم بجوشد و جا بیفتد.

می‌توانید قبل از شروع به پخت پیازداغ و ادویه را به عدس اضافه کنید. در این صورت رب گوجه فرنگی را نگه‌دارید و بعد از اتمام پخت اگر رنگ عدسی دلخواه شما بود دیگر نیازی به اضافه کردن رب گوجه فرنگی نیست.

 

مجله اینترنتی تحلیلک

دیدگاه خود را ثبت کنید