طرز تهیه کیک ماگما / ماگما کیک
اغلب خانم ها برای یک عصرانه خوب به درست کردن کیک فکر می کنند. کیک ماگما یکی از انواع کیک های با طعم خاص و بی نظیر است. داخل کیک ماگما کرم خوش طعمی قرار دارد که شما را شیفته این نوع شیرینی میکند.
مواد لازم برای تهیه کیک ماگما
- منظور از لیوان در این دستور، لیوان دسته دار فرانسوی است.
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ لیوان
- روغن مایع از ۱ لیوان یک بند انگشت کمتر
- شیر ۱ لیوان
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
- آرد ۲ لیوان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر فلن کیک خوش طعم و عالی
مواد لازم برای محلبی ماگما کیک
- شیر ۴ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- آرد ۶۰ گرم
- نشاسته ذرت ۴۰ گرم
- وانیل ۱ قاشق مرباخوری
- کره ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه محلبی ماگما کیک
ابتدا مواد میانی را که محلبی است آماده می کنیم.
در یک ظرف شیر، شکر، آرد و نشاسته را ریخته و روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا وقتی که از کناره های ظرف شروع به جوشیدن کند و مانند فرنی غلیظ شود.
وانیل و کره را اضافه کرده و هم زده و از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا ولرم شود. برای اینکه رویه نبندد روی آن را سلفون بکشید به صورتی که سلفون بدون فاصله به سطح محلبی بچسبد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر تیرامیسو با طعم قهوه
طرز تهیه کیک ماگما
در ظرفی دیگر تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا کرم رنگ شود.
شیر و روغن را افزوده و مجددا با همزن هم بزنید.
آرد را به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید.
داخل قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب بریزید.
محلبی را هم زده و وسط مایه کیک بریزید.
قالب را در فر که حتما از قبل آن را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید و به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
بعد از پخت قالب را در محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به مدت حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
کیک را از قالب خارج کرده و برش بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر کیک و ژله
امیدواریم آموزش طرز تهیه کیک ماگما برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
