شب یلدای سالم با تنقلات سالم
شب یلدا شب اول زمستان است که هوا معمولاً بسیار سرد است و در این شب متناسب با رسم و آیین کهن انواع خوراکی ها و خشکبار مصرف می شود. باید به خوراکی هایی که در این شب می خورید توجه کنید تا به مشکلات گوارشی دچار نشوید. برای داشتن یلدا سالم با تحلیلک همراه باشید.
توصیه های مهم برای یلدای سالم
- از خوردن هم‌زمان تنقلات و میوه هایی که هضم سنگینی دارند، در یک شب پرهیز کنید.
- از درهم خوری و روی هم خوری پرهیز کنید.
- بین تنقلاتی که می خورید حداقل نیم ساعت فاصله باشد.
- در صورت احساس سیری، سنگینی و پری معده، دست از خوردن بکشید.
- به هیچ عنوان بعد از خوردن میوه، آب چای یا دمنوش ننوشید.
- از خوردن زیاد سردی ها پرهیز کنید. (هندوانه، انار ترش، پرتقال و …)
- به علت استفاده از تنقلات بهتر است وعده شام را از غذاهای خیلی سبک و زود هضم انتخاب کنید.
- بعد از غذا، میوه (به جز انار و سیب و به) آجیل و شیرینی مصرف نکنید و مصرف تنقلات را یک ساعت الی نیم ساعت قبل از غذا تمام کنید.
- در همان ساعتی که در شب های گذشته به بستر می رفتید در این شب نیز ساعت خواب همیشگی را رعایت کنید. بهترین فاصله زمانی یعنی سه ساعت را بین خوردن و خوابیدن رعایت کنید.
- مسواک را فراموش نکنید.
میوه ها در شب یلدا
هندوانه
هندوانه جزو میوه های فصل گرم است و طبعی سرد و تر دارد. سرد مزاجان باید در مصرف هندوانه زیاده روی نکنند و اگر با خوردن هندوانه دچار نفخ می شوند، هندوانه را با سکنجبین مصرف کنند.
انار
مزاج انار بستگی به طعم آن دارد اما کلاً طبیعت سردی دارد. انار هرچه ترش‌تر باشد، خشکی آن نیز بیشتر است. اگر سرد مزاج هستید در مصرف انار ترش نباید زیاده‌روی کنید.
انار شیرین سرد و تر و تقویت کننده گوارش است و برای دفع زیاد آن در معده های سرد، بهتر است با گلپر استفاده شود.
لبو
لبو طبع نسبتاً گرم دارد و بهتر است با عدس پخته شود و با کمی آبغوره میل شود. لبو مانع رسوب چربی در کبد می شود.
خرمالو
خرمالو میوه ای است که طبع گرم و تری دارد، باعث تقویت معده می شود و برای رشد و نمو کودکان مفید است. اما بیشتر از یک تا دو عدد در روز نباید مصرف شود.
میوه های پیشنهادی: سیب شیرین، انار شیرین یا ملس با گلپر و خرمالو
تنقلات شب یلدا
باسلوق یا راحت الحلقوم که از نشاسته تهیه می شود، یک شیرینی لذیذ و چاق کننده است، لذا در کودکان بیش از بالغین پیشنهاد می شود.
شیرینی نخودی یکی از بهترین و سالم‌ترین شیرینی هایی است که می توان آن را به اکثر افراد پیشنهاد کرد اما در مصرف شیرینی افراط نکنید.
میوه خشک به عنوان جایگزین سالم برای انواع شکلات، آب نبات و شیرینی ها توصیه می شود.
بهتر است از این خوراکی ها و تنقلات برای شب یلدا استفاده کنید: نخودچی، کشمش، گندم، شاهدانه، بادام و فندق، مویز، توت خشک، انجیر خشک.
دمنوش ها و نوشیدنی های پیشنهادی یلدای سالم
نوشیدنی های حاوی عسل، هل و دارچین برای تقویت و گوارش و ممانعت از ایجاد نفخ و سوءهاضمه مفید هستند.
دمنوش های پیشنهادی برای داشتن یلدای سالم: دمنوش به، دمنوش سیب، دمنوش بابونه با نبات دمنوش به‌لیمو
توصیه های آجیلی شب یلدا
آجیل سرشار از انواع مواد مغذی است، منتها آجیل شب یلدا هم نکات خاص خود را دارد.
آجیل شور به مقدار زیاد نباید مصرف شود.
برای بهره بردن از خواص مغزها باید آن ها را خوب جوید.
آجیل شیرین (توت خشک، انجیر، کشمش همراه با مغزهایی که شور نشده‌اند) به ویژه برای کودکان، سالمندان و خانم های باردار مناسب‌تر است.
بیشتر بخوانید:
بیش از ۷۰ پیام تبریک شب یلدا به همراه عکس
با تشکر از دکتر حماسه تواهن
مجله اینترنتی تحلیلک
