کیک خرمالو
کیک خرمالو یک کیک عالی با طعم بی نظیر است. خرمالو یک میوه پاییزی با مواد مغذی فراوان از جمله ویتامین C، ویتامین B، منیزیم، آهن، فسفر و … است. هر چند این میوه طعم شیرین و خوشمزه ای دارد، ولی به دلیل مزه گسی که در میوه های غیر رسیده آن وجود دارد، شاید خیلی پرطرفدار نباشد. خرمالو طبعی گرم دارد.
استفاده از خرمالو در دسرها و کیک ها می تواند باعث علاقه افراد به خوردن این میوه کم کالری و در عین حال بسیار مفید شود. از کیک خرمالو خوشمزه و پاییزی می توانید در شب یلدا استفاده کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو (۶ تا ۸ نفر)
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۴/۳ پیمانه (در صورتی که خرمالو زیاد رسیده و شیرین بود، می توانید شکر را ۲/۳ پیمانه بریزید)
- وانیل ۴/۱ قاشق چای خوری
- روغن مایع کمی بیشتر از نصف پیمانه
- آرد ۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- گردوی نگینی نصف پیمانه
- خرمالوی رسیده و پوره شده ۱ پیمانه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک توت فرنگی خوش طعم و عالی
طرز تهیه کیک خرمالو
برای تهیه کیک خرمالو در ابتدای کار آرد و بکینگ پودر را مخلوط و ۳ مرتبه الک کنید.
تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور تند همزن ۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و روشن شود.
روغن مایع را اضافه و ۱ دقیقه با دور متوسط همزن هم بزنید.
در انتها پوره خرمالو را اضافه و ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید.
مخلوط آرد و گردوی نگینی را به تناوب در ۲ تا ۳ مرحله اضافه و به آرامی اضافه کنید.
مایه کیک را در قالب گرد به قطر ۲۳ تا ۲۵ سانت بریزید و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود. فر را قبل از شروع کار روشن کرده و روی درجه ۱۸۰ قرار دهید.
برای تزیین کیک خرمالو می توانید از میوه ها و گاناش با شکلات سفید و یا قهوه ای استفاده کنید.
بیشتر بخوانید:
-
-
کیک کوییک میکس پنیری پرتقالی/ طعم پرتقالی عالی برای یلدا
-
دسر خرمالو / دسر پاییزی با طعم بی نظیر برای یلدای خاطره انگیز
امیدواریم آموزش طرز تهیه کیک خرمالو در خانه برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
