کیک کوییک میکس
کیک کوییک میکس به تکنیکی از تهیه کیک می گویند که در آن تمامی مواد بدون ترتیب خاصی با هم مخلوط می شوند. کیک کوییک میکس پنیری پرتقالی یک ایده عالی و جذاب برای شب یلدا است. برای آموزش این کیک خوشمزه با ما همراه باشید.
پرتقال یکی از میوه های مناسب این فصل است که از آن برای تهیه دسر و کیک های زیادی استفاده می شود. پرتقال خواص زیادی مانند ضد عفونی کننده میکروبی بدن، رقیق کننده خون، ضد امراض پوستی و … را دارد. همچنین پرتقال سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان و …. است.
مواد لازم برای تهیه کیک کوییک میکس پرتقالی
- آرد ٢۵٠ گرم
- شکر ٢۵٠ گرم
- پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم
- کره ١۵٠گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- اسانس پوست پرتقال نصف قاشق چای خوری
- بکینگ پودر ٢ قاشق چای خوری
- پودر نارگیل به دلخواه دو الی سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک کوییک میکس
ابتدا تمامی مواد را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشوند.
تمامی مواد به جز آرد و بکینگ پودر را یک الی دو دقیقه با همزن برقی مخلوط کرده تا یک دست شوند؛ سپس آرد و بکینگ پودر را که از قبل دوبار الک کرده اید، یک بار دیگر روی مواد کیک الک کرده و چند ثانیه با همزن برقی مواد را یکنواخت کنید. این کار نباید بیشتر از چند ثانیه طول بکشد چون پف کیک می خوابد.
مواد را در قالبی با قطر ٢٠ الی ٢٢ سانت که کاغذ روغنی انداخته و با کمی کره، کف و دیواره هایش چرب شده، بریزید و چند بار به سطح کار بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود.
بیشتر بخوانید: کیک کشمشی ساده یک عصرانه عالی با طعم فوق العاده
قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه یا بسته به نوع فر کمی بیشتر قرار دهید.
نکته مهم برای پخت کیک کوییک میکس
چنانچه مواد زیاد از حد هم زده شود، کیک حالت لاستیکی پیدا می کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک بادام زمینی
امیدواریم آموزش طرز تهیه کیک کوییک میکس در خانه برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
