مربای توت فرنگی
مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی خانگی
-
- توت فرنگی ۱ کیلو
-
- شکر ۱ کیلو
-
- آب‌لیمو ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ
در ابتدا توت فرنگی ها رو بشویید و برگ آن‌ها را جدا کنید.
سپس درون یک قابلمه به‌صورت لایه لایه توت فرنگی ها و شکر را بریزید و به مدت ۱۲ الی ۲۴ ساعت درون یخچال قرار دهید تا شکر کاملاً درون توت فرنگی ها نفوذ کند. بعد از گذشت این زمان توت فرنگی ها به‌خوبی آب می‌اندازند.
قابلمه را روی گاز قرار می‌دهیم تا به جوش بیاید در این فاصله چندین بار کفی که ایجاد شده است را از روی آن جمع می‌کنیم.
در آخر به آن آب‌لیمو اضافه می‌کنیم که از کپک زدن مربا جلوگیری کند.
و در نهایت بعد از قوام آمدن مربای ما آماده است که معمولاً این زمان بین نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه طول می‌کشد؛ و بعد از خنک شدن مرباها آن‌ها را درون یخچال نگهداری کنید.
نکات مربوط به طرز تهیه مربای توت فرنگی درسته
برای تهیه مربای توت فرنگی بهتر است از توت های ریز و سالم و بدون لک استفاده کنید تا مربا ظاهر زیباتری داشته باشد، البته در صورتی که توت فرنگی هایی که در اختیار دارید درشت بودن می‌توانید آن‌ها را از وسط نصف کنید.
اگر می‌خواهید شربت و مربا را از هم جدا کنید:
-
- باید مقدار شکرش را یک و نیم برابر کنید.
-
- در همان ابتدای کار ۲ لیوان آب اضافه کنید و بعد از گذشت ۱ ساعت از زمان پخت، حرارت را خاموش کرده و شربت آن را جدا کنید.
در صورتی که زمان پخت مربا بیشتر از یک ساعت شود شربت و مربایتان تیره می‌شود.
و نکته پایانی برای اینکه بفهمیم مربا قوام آمده است؛ کافیست که یک مقدار از شربت آن را درون یک ظرف ریخته و بعد از سرد شدن آن را بین دو انگشت بگذاریم اگر کش‌دار و چسبناک بود یعنی اینکه مربا قوام آمده است.
مربای توت فرنگی خانگی ما آماده است. نوش جان
بیشتر بخوانید:
- طرز تهیه مربای به خوشمزه و خوش رنگ
- طرز تهیه کیک توت فرنگی خوش طعم و عالی
- طرز تهیه کیک توت فرنگی نارگیلی با طعمی متفاوت
امیدواریم آموزش طرز تهیه مربای توت فرنگی برای شما مفید باشد.
برای مشاهده قسمت های مختلف آموزش آشپزی (غذاهای ایرانی، کیک و شیرینی، فست فود و فینگرفود، دسر و سالاد، نوشیدنی، سوپ و آش، مربا و غذای فرنگی) روی لینک روبرو کلیک کنید: بخش آشپزی مجله اینترنتی تحلیلک
مجله اینترنتی تحلیلک
