مقوی و مغذی کردن غذای کودک یعنی موادی را به غذای کودکان اضافه کنیم که بدون آنکه حجم غذا اضافه شود “انرژی و کالری” غذای کودک را بیشتر کند.
برای مقوی کردن غذای کودک چه کار کنیم؟
به اندازه یک قاشق مرباخوری کره یا روغن به غذای کودک اضافه شود.
کره، روغن زیتون و روغن نباتی مایع بدون اضافه کردن حجم غذا انرژی غذا را بیشتر می کنند و همینطور باعث نرم تر شدن غذا می شوند و خوردن غذا را برای شیرخوار راحت تر می کنند.
بعد از پخت غذا، تکه های جامد غذا مثل گوشت، حبوبات، سیب زمینی را از آب سوپ جدا کرده و له کنید. سپس کم کم آب سوپ به آن اضافه گردد تا یک پوره غلیظ درست شود.
غذاها با آب کم پخته شوند.
استفاده از ران مرغ در تهیه غذا که نسبت به سینه مرغ چربی بیشتری دارد.
استفاده قسمتی از گوشت گوسفند که به استخوان چسبیده است و چربی بیشتری دارد.
بیشتر بخوانید: آموزش مسئولیت پذیری کودکان و مشارکت در خانه
استفاده از عصاره قلم گوسفند در تهیه سوپ یا استفاده از عصاره قلم در تهیه کته به جای آب
استفاده از غلات و حبوبات در تهیه غذای کودک مثل سوپ، آش و حلیم یا اضافه کردن آرد غلات و حبوبات (سویق خانگی) به کته، سوپ و یا فرنی کودک
اضافه کردن تخم مرغ به غذای شیرخوار
می توان زرده تخم مرغ پخته را داخل برخی از غذاها مانند سوپ یا ماکارونی رنده کرد یا آن را با کمی شیر مخلوط کرد و به شیرخوار داد.
می توان انواع مغزها مثل گردو، بادام، پسته و فندق را به صورت پودر شده جهت مقوی کردن غذای شیرخوار به داخل حریره یا فرنی اضافه کرد.
می توان گندم یا ماش یا عدس جوانه زده را تهیه کرد و سپس آن را پودر کرد و انتهای طبخ غذا به غذا اضافه کرد.
افزودن خامه به سوپ کودک
بر روی نان و یا بیسکوئیت میان وعده کمی کره مالیده شود.
استفاده از میان وعده های مغذی چون خرما
برای اضافه کردن هر یک از این مواد، سن کودک و حساسیت کودک به اون ماده غذایی را در نظر بگیرید.
با تشکر از دکتر شادی مدرس
مجله اینترنتی تحلیلک
