مواد لازم و طرز تهیه کیک کاکائویی با روکش پودینگ شکلاتی
مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی با روکش پودینگ شکلاتی
- آرد ۲ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- وانیل سر قاشق چای خوری
- روغن نصف پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و خوشمزه با خامه
مواد لازم برای پودینگ
- آرد ذرت ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ۲ پیمانه
- پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
- کاکائو تخته ای ۱ پیمانه
- کره ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک کاکائویی ساده
مواد خشک را با یکدیگر مخلوط کرده و ۲ بار الک می کنیم.
در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را با همزن (در صورت نداشتن همزن از چنگال استفاده کنید) خوب هم می زنیم تا پف کنند.
سپس شکر و کمی وانیل را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.
روغن و شیر را نیز اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم.
مواد خشک (آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر) را به مواد بالا اضافه کرده و در یک جهت به صورت دایره هم می زنیم.
نکته: زمانی که آرد را اضافه کردیم نباید زیاد هم بزنیم تا پف کیک نخوابد.
مایه کیک را در ظرف مناسب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد می گذاریم تا کاملا مغز پخت شود.
بیشتر بخوانید: کیک شکلاتی کرمدار یک پیشنهاد خوشمزه و جذاب
طرز تهیه روکش پودینگ شکلاتی
ابتدا آرد ذرت را با شیر سرد مخلوط می کنیم و سپس روی حرارت گداشته و هم می زنیم.
پودر کاکائو را اضافه می کنیم و پس از اینکه به غلطت مناسب رسید (تقریبا به اندازه غلظت خامه صبحانه) کره و کاکائو تخته ای را اضافه می کنیم.
شعله را خاموش کرده و مرتب هم می زنیم تا شکلات و کره کاملا مخلوط شوند.
بیشتر بخوانید: کیک ماگما یک کیک بی نظیر با طعمی متفاوت
تزیین کیک کاکائویی با روکش شکلاتی
روی کیک را با کمی شیر کاکائو و یا شیر نسکافه مرطوب می کنیم. در صورت دلخواه موز و گردو را روی آن می گذاریم و مواد پودینگ را روی کیک ریخته و با لیسک صاف می کنیم.
می توانید روی کیک را با خامه فرم گرفته و دراژه تزیین کنید.
کیک کاکائویی با روکش پودینگ شکلاتی آماده است. نوش جان
امیدواریم آموزش طرز تهیه کیک کاکائویی ساده با روکش پودینگ شکلاتی برای شما مفید باشد.
برای آموزش های بیشتر غذاهای ایرانی و محلی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مجله اینترنتی تحلیلک
