روز جهانی آشپز ۱۴۰۲ به همراه پیام تبریک های جدید و مطالب خواندنی
همراهان همیشگی مجله اینترنتی تحلیلک، در این مطلب تاریخ دقیق روز جهانی آشپز ۱۴۰۲ یا روز قناد را به همراه پیام تبریک های جدید و مطالب خواندنی برای شما آورده ایم. با ما همراه باشید…
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲ مصادف با جمعه ۲۸ مهر ۱۴۰۲، ۵ ربیع الثانی ۱۴۴۵ و ۲۰ اکتبر ۲۰۲۳ است.
روز جهانی تکریم و بزرگداشت مقام و رتبه آشپز و قناد در تاریخ ۲۰ اکتبر است.
در سال ۲۰۰۵ میلادی از سوی انجمن جهانی جامعه آشپزان و قنادان کشورهای مختلف با شرکت کشورهای پیشگام در امر پذیرایی و تغذیه و خورد و خوراک یک روز جهانی به مناسبت تکریم مقام و بزرگداشت شان و مرتبه آشپز و قناد اعلام شده است که این روز در تقویم ایران مصادف با ۲۸ مهرماه است.
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
سرآشپز کیست؟
تقریبا می شود گفت که سرآشپزها مهره اصلی یک آشپزخانه هستند و وظایف مهمی بر دوش آنهاست.
سرآشپز بر تمامی فعالیت های آشپزخانه و نحوه عملکرد کارکنان نظارت دارد.
وظیفه کلی یک سرآشپز اطمینان از رضایت مراجعه کنندگان نسبت به طعم غذا و عطر آن و ظاهر مناسب غذا است.
سرآشپزها معمولا در مواردی چون برنامه ریزی منو و قیمت گذاری، تأمین موجودی، ایمنی و سایر موارد این چنینی نیز مشارکت دارند.
معمولاً سرآشپزهای حرفه ای یک دوره ۴ ساله در کالج می گذرانند تا مدرک شف را بگیرند. اما بسیاری از آن ها هم در مدارس هنر آشپزی دوره می‌بینند و بعد از حدود یک تا دو سال کار کنار یک سرآشپز موفق شروع به فعالیت مستقل در این زمینه می‌نمایند.
رقابت در این عرصه بسیار تنگ است. یک سرآشپز موفق و هوشیار می‌داند برای کسب جایگاه شغلی عالی و حفظ جایگاهش نیاز به تلاش پیوسته دارد و همواره باید در راستای به روز بودن دانش خود مطابق با تمامی رویدادهای جهان در زمینه غذا تلاش کند.
روز جهانی قناد ۱۴۰۲
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
پیام تبریک روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
آشپزی فقط یک مهارت نیست، بلکه یک علم است.
علم چگونگی ترکیب چند چیز با یکدیگر و واکنش آن ها نسبت به یکدیگر.
یک هنر است.
هنر چگونگی تعامل غذا نه تنها برای ایجاد مزه، بلکه برای جذابیت بصری.
یک تجارت است.
فهم اقتصاد درست کردن یک بشقاب غذا که چقدر هزینه دارد.
یک روش زندگی است.
فهم این که چه چیزی باعث خلق این غذا می شود و به آن روح می بخشد.
روزت مبارک آشپز جان
****
Great chefs are those who not just understand a cuisine and its past, but also influence and steer its future.
سرآشپزان خوب نه تنها روش پخت غذا را می دانند بلکه می توانند مدیران بسیار خوب و تاثیرگذاری هم باشند.
****
You cannot be a good chef, until you are a great cook.
تا زمانی که یک آشپز عالی نباشی، نمی توانی به یک سر آشپز خوب تبدیل شوی.
****
Don’t make the mistake of believing that great chefs are born that way. Cooking is a skill and an art mastered over the years with just one simple ingredient – Hard Work.
اشتباه نکنید سرآشپزان بزرگ از اول آشپز به دنیا نیامده بودند. آشپزی یک مهارت و یک هنر است که در طی سال ها و با سخت کوشی به دست می آید.
“روزت مبارک سخت کوش من”
****
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
A great chef knows that great dishes are those that make great memories.
یک سرآشپز خوب می داند که وعده های غذایی عالی همان هایی هستند که در خاطره ها باقی می مانند.
” روزت مبارک “
****
Cooking is like life. You learn only when you make mistakes.
آشپزی مانند زندگی است تا زمانی که اشتباه نکنید، نمی توانید چیزی یاد بگیرید.
****
Anybody can copy recipes. But only few can create recipes worth copying.
همه می توانند دستور تهیه های مختلف را از یکدیگر کپی کنند اما فقط تعداد کمی از افراد چیزهایی را خلق می کنند که ارزش کپی کردن داشته باشد.
****
Cooks imitate cuisines. Chefs influence them.
آشپزها روش های پخت را تقلید می کنند اما سرآشپزها روش های پخت را ابداع می کنند.
“سرآشپزم روزت مبارک”
****
Cooking is less about pleasing the taste buds of other people and more about finding excitement in surprising your own.
آشپزی بیشتر از این که با هدف راضی کردن دیگران از مزه غذا باشد، این است که خودتان را غافلگیر کنید.
****
Great chefs are made, not in fancy kitchens, but in a passion and way of life that drives people to see food as something that is more than just a hunger fix.
سرآشپزان عالی آن هایی نیستند که در آشپزخانه های فانتزی آشپزی می کنند، بلکه آن هایی هستند که با صبر و حوصله و یک روش زندگی معمولی، افراد دیگر را ترغیب به مصرف یک غذا می کنند و باعث می شوند که دیگران غذا را چیزی فراتر از یک ماده سیر کننده ببینند.
“روزت مبارک آشپز توانمند من”
****
روز جهانی آشپز ۱۴۰۲
شما همراهان عزیز برای مطالعه و استفاده از تمام دستورهای آشپزی می توانید به بخش آموزش آشپزی مراجعه کرده و نهایت استفاده را ببرید.
بیشتر بخوانید:
- روز جهانی آشپزی ۱۴۰۲ و پیام تبریک های جدید و نکات خواندنی
- روز جهانی قهوه ۱۴۰۲ به همراه خواص، مضرات و نکات خواندنی
مجله اینترنتی تحلیلک
