رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان
چه توصیه های غذایی برای کاهش خطر بیماری های بدخیم و پیشگیری از سرطان پیشنهاد می شود؟
- دریافت کافی مایعات
- کاهش مصرف چربی
- افزایش مصرف غذاهای دارای فیبر مانند: نان های تهیه شده از دانه کامل و غلات سبوس دار، سبزی ها و میوه های تازه
- مصرف روزانه انواع مختلف سبزی ها و میوه ها
- اجتناب از مواد احتمالاً سرطان‌زا با محدود کردن مصرف غذاهایی که با نمک، دود یا نیتریت ها حفظ می‌شوند. مانند: گوشت های نمک سود شده، ماهی دودی، انواع سوسیس و کالباس و …
- پرهیز از چاقی و حفظ وزن نرمال
- طبخ صحیح غذاها و پرهیز از مصرف زیاد غذاهای سرخ شده و کبابی
- رعایت پنج اصل کفایت، تنوع، تعادل، میانه روی و کنترل کالری در انتخاب غذاهای روزانه
- ورزش و تحرک کافی
اجزای اساسی رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان
آنتی اکسیدان ها
آنتی اکسیدان ها که در منابع مختلفی از غذاها یافت می شوند، می‌توانند در برابر سرطان ها اثر محافظتی داشته باشند.
آنتی اکسیدان ها با کاهش رادیکال های آزاد در بدن، در پیشگیری از انواع سرطان ها نقش مهمی دارند.
رادیکال های آزاد یک جزو شیمیایی بسیار فعال هستند که حاوی یک یا تعدادی الکترون های جفت نشده هستند که به طور طبیعی در سیستم تنفسی و اکسیداسیون و سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارند.
اما فعالیت بیش از حد یا مقادیر بیش از اندازه آن ها می تواند به بدن آسیب برساند و بافت های مختلف بدن را تخریب نماید. آنتی اکسیدان ها به طور طبیعی از فعالیت بیش از حد آن ها جلوگیری می‌کند.
مواد آنتی اکسیدانی شامل: سلنیوم، کاروتنوئیدها، ویتامین E و ویتامین C است که مانع از آسیب سلول ها و بافت ها می شوند و می توانند از بروز تغییرات سلول های بدخیم جلوگیری نمایند.
بیشتر بخوانید: سلولیت چیست و راه های درمان آن
مواد غذایی مناسب برای پیشگیری از سرطان
فیبر
رژیم غذایی غنی از فیبر در کاهش خطر سرطان ها به خصوص سرطان روده نقش دارد. رژیم های گیاهی کم کالری، پرفیبر، غنی از حبوبات، غلات کامل، سبزی ها و میوه ها، خطر بروز سرطان را کاهش می دهند.
فیبرها با افزایش سرعت انتقال مواد غذایی از روده بزرگ باعث می شوند باکتری های روده فرصت کمتری برای تولید مواد سرطان زا از آن ها داشته باشند، همچنین دیواره روده برای مدت طولانی در معرض مواد سرطان زا قرار نگیرند.
احتمال داده می شود که فیبر مواد غذایی، ترکیب شیمیایی مواد تولید شده توسط باکتری های روده را تغییر داده و خاصیت سرطان زایی آن ها را کاهش می دهد.
فیبرها ممکن است به عنوان ماده ضد سرطان با باقیمانده اسیدهای صفراوی که ممکن است در مقادیر زیاد سرطان زا باشند، ترکیب شده و اثر آن ها را خنثی نمایند.
بیشتر بخوانید: نقش تغذیه در درمان ناباروری / عوامل موثر بر ناباروری
فیبرها ترکیباتی هستند که در دیواره سلول های گیاهان مثل سبزی ها، میوه ها، سبوس، غلات کامل، حبوبات، مغزها یافت می شوند.
با دریافت کافی و متناسبی از گروه غلات، میوه ها و سبزی ها می توان از بروز بسیاری از سرطان ها پیشگیری کرد. توصیه می شود روزانه ۴۰۰ گرم یا ۵ بار در روز میوه ها و سبزی ها مصرف شوند.
امیدواریم مطلب رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان برای شما مفید بوده باشد و از آن استفاده کرده باشید.
بیشتر بخوانید: ارتباط بین بی خوابی و چاقی
با تشکر از دکتر محمد رادفر
مجله اینترنتی تحلیلک
