طرز تهیه دسر فلن کیک خوش طعم و عالی
دسر فلن کیک
فلن کیک یک دسر بسیار خوشمزه سوئدی بوده که حالتش میان پودینگ و کاستار است به طوری که خوردن یک تکه از آن احساس خوردن کیک، پودینگ و کاستار در کنار هم را به شما می دهد.
برای آموزش طرز تهیه این دسر جذاب و خوشمزه با رویه کاراملی با گروه آشپزی تحلیلک همراه باشید.
مواد لازم برای رویه کارملی کیک
- شیر دو و نیم پیمانه
- پودر کرم کارامل ۲ بسته
- خامه صبحانه نصف بسته
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
روش تهیه رویه فلن کیک
کف قالب ترجیحا میان تهی ۲۵ سانت را با کره یا روغن جامد چرب کنید.
سس کارامل را کف قالب بریزید.
شیر و پودر کارامل را روی گاز هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند و بعد از یک دقیقه که جوشید از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
خامه صبحانه را هم بزنید تا یکدست شود و سپس به مواد اضافه کنید.
مواد کاراملی را داخل قالب ریخته و در یخچال بگذارید تا ببندد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب زردک غذای سنتی اصفهان
مواد لازم برای تهیه دسر فلن کیک
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر نیم تا ۱ پیمانه (سلیقه ای)
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- روغن مایع نصف پیمانه
- آب یا شیر نصف پیمانه
- آرد نول ۱.۵ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه فلن کیک
آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
تخم‌مرغ و شکر و وانیل را حدود ۷ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا کاملا سبک و روشن شود.
روغن و بعد شیر را به مخلوط فوق اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید.
مخلوط آرد را در سه مرحله اضافه کنید و آرام مخلوط کنید.
قالب کرم کارامل را از یخچال خارج کرده و مایه کیک را در آن بریزید. ظرف کیک را داخل یک ظرف بزرگتر حاوی آبجوش قرار دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت تخم شربتی زعفرانی یک نوشیدنی خنک و دلچسب
آبجوش باید تا خط کارامل بالا بیاید.
کیک را همراه با ظرف آبجوش در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید و برای ۵۰ الی ۶۰ دقیقه بپزید.
بعد از اینکه با خلال دندان از پخت کیک مطمئن شدید، ظرف را از فر خارج کرده و با چاقو کیک را از لبه قالب جدا کنید و حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت کیک را در ظرف مورد نظر برگردانید.
دسر فلن کیک آماده است. نوش جان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بسبوسه مصری یک کیک عالی و خوش طعم
امیدواریم آموزش دستور پخت دسر فلن کیک برای شما مفید باشد.
برای مشاهده قسمت های مختلف آموزش آشپزی (غذاهای ایرانی، کیک و شیرینی، فست فود و فینگرفود، دسر و سالاد، نوشیدنی، سوپ و آش، مربا و غذای فرنگی) روی لینک روبرو کلیک کنید: بخش آشپزی مجله اینترنتی تحلیلک
مجله اینترنتی تحلیلک
