نویسنده : فریماه ترحمی

Avatar
10 مطالب - 0 دیدگاه
سلامت تغذیه

گوشت مصنوعی چیست؟ / آنچه باید درباره گوشت مصنوعی بدانیم

فریماه ترحمی
پژوهشگران حوزه صنایع غذایی که در پی یافتن تولید محصولات آزمایشگاهی هستند، موفق به تولید گوشت مصنوعی شدند....
بهداشت و سلامت سلامت تغذیه

آبمیوه و نکتار و نوشیدنی میوه ای چه تفاوت هایی با هم دارند؟

فریماه ترحمی
آبمیوه و نکتار با هم تفاوت دارند و افراد باید در خرید این مححصولات دقت داشته باشند زیرا میزان میوه طبیعی استفاده شده در این فرآورده ها متفاوت است....
بهداشت و سلامت سلامت تغذیه

اومامی مزه ای تازه/ مواد غذایی با طعم اومامی

فریماه ترحمی
اومامی 110 سال پیش در ژاپن کشف شد. اولین بار توسط دانشمند ژاپنی دکتر  Ikeda شناسایی شد. او سرانجام دریافت که این طعم به گلوتامات مربوط است....
سلامت تغذیه

محصولات تراریخته را بهتر بشناسیم و با مزایای آن آشنا شویم

فریماه ترحمی
بسیاری از گیاهان تراریخته اصلا قادر به رشد در مزرعه نیستند و تجاری نشده است. تا به امروز با وجود تحقیقات گسترده مقاله ای مبنی بر بیماری زا بودن این محصولات منتشر نشده است....
سلامت تغذیه

روغن پالم چیست ؟

فریماه ترحمی
روزگاری در سرزمینی، میوه جادویی رشد کرد. می توان این میوه را فشرده کرد تا نوعی روغن بسیار خاص تولید کند که باعث حباب بیشتر صابون شود....
سلامت تغذیه

شیرهای آلوده به سم آفلاتوکسین از شایعه تا واقعیت

فریماه ترحمی
شاید بارها شنیده باشید که شیرها آلوده به سم آفلاتوکسین هستند، اما بررسی واقعیت ما را به سمت قبول یا رد این موضوع هدایت می کند....
بهداشت و سلامت سلامت تغذیه

کفیر و محصولات کفیر را بهتر بشناسیم / خواص درمانی کفیر چیست؟

فریماه ترحمی
کفیر محتوای میکرو ارگانیسم هایی است که طی فرآیندی از دانه های آن تشکیل می شوند. دانه های کفیر، خوشه هایی از میکرو ارگانیسم ها است که به وسیله شبکه پلی ساکاریدی کنار هم قرار...
بهداشت و سلامت سلامت تغذیه

آکریل آمید چیست ؟/ چرا نباید غذاهای برشته و سوخته مصرف کنیم ؟

فریماه ترحمی
آکریل آمید در مواد غذایی ایجاد می شود که کربوهیدرات زیادی دارند و در معرض حرارت بالا قرار می گیرند؛ مانند برنج سوخته، ته دیگ های سوخته، سوسیس های با حرارت بالا سرخ شده، نان...
بهداشت و سلامت سلامت تغذیه

پاستیل خوراکی خوشمزه / از تاریخچه تا مضرات

فریماه ترحمی
خوردن پاستیل بسیار لذت بخش است. برخلاف باور عموم پاستیل تاثیری در ترمیم شکستگی استخوان ندارد....