عدس پلو در میان پلوهای ایرانی جایگاه خاصی دارد چون هم سرشار از آهن و مقوی است و هم با مخلفات خوشمزه مختلفی سرو می شود. مانند غذاهایی مثل خورش قیمه به عنوان نذری هم در مراسم های مذهبی پخش می شود.
گل محمدی نوعی گل رز خوش‌بو و خوش رنگ صورتی است که از آن گلاب می‌گیرند و علاوه بر کاربرد در عطرسازی و صنایع دارویی از آن مربا تهیه می‌کنند که بسیار خوشمزه است. پودر گل محمدی نیز به‌عنوان چاشنی در برخی غذاها استفاده می‌شود.
خورشت به آلو یکی از انواع خورشت های مجلسی ایرانی است که به خاطر وجود بِه در آن عطر خاص و بسیار مطبوعی دارد. این خورشت به دلیل اینکه بِه تازه فقط در فصل پاییز موجود است، یکی از خورشت های فصلی محسوب می شود.
