اسفناج دارای خاصیت غذایی بالایی بوده و غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، حاوی انواع ویتامین‌های A,C, E,B و املاح مختلف است.

کدو حلوایی نماد آشپزی فصل پاییز است. پس فصل پاییز فصل خوبی برای آشپزی با این خوراکی خوشمزه است.

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال آزاد محافظت کنند. رادیکال های آزاد می توانند در نتیجه مواجهه با برخی مواد شیمیایی، سیگار کشیدن، آلودگی، پرتو افشانی و همچنین به عنوان یک محصول جانبی ناشی از سوخت و ساز عادی بدن شکل بگیرند.

بسیاری از گیاهان تراریخته اصلا قادر به رشد در مزرعه نبوده و تجاری نشده اند. تا به امروز با وجود تحقیقات گسترده مقاله ای مبنی بر بیماری زا بودن این محصولات منتشر نشده است.

اغلب افراد چاق تصور می کنند با تحمل گرسنگی و ریاضت کشیدن می توانند لاغر شوند! اما به جرات می توان گفت که این روش نه تنها باعث کاهش وزن نمی شود بلکه می تواند با ناامیدی، خستگی و افسردگی همراه باشد.

مطالعات زیادی در گذشته نشان می ‌داد که مصرف کوتاه‌ مدت متفورمین باعث کاهش وزن افراد چاق می ‌شود؛ اما نتیجه مطالعات جدید این اثر متفورمین در افراد چاق بدون بیماری زمینه‌ای را تایید نمی‌کند.

این روغن می تواند به خوبی با روغن های دیگر ترکیب شود. ترکیب آن از انواع مختلف چربی و قوام آن پس از تصفیه، آن را به عنصری محبوب در کالاهای پخته شده تبدیل کرده است.

زیاده روی در مصرف هیچ نوع آن توصیه نمی شود. چون حاوی کالری بسیار زیادی هستند و می توانند باعث اضافه وزن شوند.